<p class="ql-block"> 端午节头天早上,院子里老枣树下会摆起俩大盆子。一个泡淘净后的酒(糯)米,一个泡干槲叶、干龙须草。水是辘轳井上打来的,清凉清凉的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 影黑儿开始包。我手虽然笨,也闲不住,要跟着大人学着包。两片槲叶头尾相错放在左手掌上,右手从盆里捞出津好的米,铺排在叶子中间。两只手配合不好,米粒儿就会掉地上,好哉鸡们都上宿儿了,不会过来啄食。再在米上搁俩红枣,我总是偷偷搁上三四个,妈看见了,就会提醒说:“搁多了,后边的粽子就没有枣了。”左右上下折叠好叶子,竖起来,收口时用手舀入少许泡米水,滴下,摇匀,一扇儿粽子就包好了。再如法炮制另一扇儿,两扇儿粽子脸儿对脸儿,用泡软的龙须草缠绕扎紧,一棒粽子就算大功告成了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 煮粽子也少不了我。我是家里的火头军,这晚上要烧两个灶眼儿,一个六掌锅,一个八掌锅。六掌锅里烧晚饭,八掌锅里煮粽子。粽子挨个儿一层层密密实实地摆放进八掌锅里,上面压个大篦子,大篦子上再压个青冈石,总有七八斤重吧,我试了,两只手举不起来,妈怕砸到我,我怕砸到锅,还是妈放上去了。最后是盖上那个平时很少用的大木锅盖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 煮粽子得一夜功夫。大柈子柴平时少用,这时派上用场了。换第三回柈子柴时,已经能闻到粽子香了,眼却已睁不开了。妈知道我馋,软声轻语说:“娃儿啊!现在可吃不成,明儿早企醒了才能熟。”睡瞌睡前再添最后一回柴火吧,用的可是斧子劈不动的顽柴、疙瘩柴。堵住灶眼口,隔着小孔瞅瞅里头火苗正旺,才依依不舍地趴床上睡了。也不记得梦里吃着粽子了没?</p> <p class="ql-block"> 端午节当天早上,妈早已把粽子捞在盆里,沁在清凉清凉的井水里“冰”好,等着先起床的孩子先尝美味了。槲叶粽子个头大,有一棒就能吃得屁孩儿肚皮饱夯夯滴。外头看好像可有点儿丑,颜色黑黢黢里泛着土黄。迫不及待地解开绳子、打开槲叶,眼里是鲜艳的红枣,溜圆地嵌在洁白的、嫩滑的、饱满的米粒儿里,晕染着周围的米粒儿也穿上了薄薄的、透明的粉红衣衫。鼻孔里早已拥挤着枣的甜香、米的糯香、槲叶的清香,似乎还有柈子柴的木香……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 槲叶粽子的香,一直要飘到割麦、插秧时节。农忙时的田间地头,剥开粽子的满足,恐怕只有那弯得酸困的腰杆子,和咕噜噜唱了好久的空肠子,才品得出它真正的味道。</p><p class="ql-block"><br></p>