来吧，看看我是怎么做豆腐滴！！！

徐英

豆，我选用的大豆，去年地里自己种的，模样不好。市场上的小豆的出浆率要高。

泡好的豆。家里吃客，好几天都不在家用餐。泡好的豆放入了冰箱，都快发芽了。😟

磨豆。。。

生浆。

过滤。熬煮。

醋，对就是醋，我点豆腐用

准备的豆腐盒。

过滤网

我用了2调羹的醋。豆浆熬煮后，放5分钟冷却一下（经验啊），一般温度要求在85--90℃，后倒入醋，轻轻搅拌静止即可看到图中的豆花了

倒入上图的过滤网中

加盖，轻压出水。

我留了点豆浆，睡前喝。

成品

加了点酱麻油，上面盖了点肉松，还没拍照，就成这样了。