山东济南第六届葡萄酒酿友品鉴会

悦耳清风

2017年度《山东济南第六届葡萄酒酿友品鉴会》在广大酿友们的热切期盼中，5月20日在凉爽宜人的威龙国际大酒窖隆重举行！此处应该有掌声👏

济南威龙国际大酒窖是威龙葡萄酒股份有限公司投资兴建的体验式大酒窖，位于省城济南风景秀丽的千佛山下，占地4万平方米，是专业的葡萄酒文化传播、体验、销售平台。独具特色的葡萄酒文化主题餐厅，是高端商务、餐饮会议、婚庆喜宴、各式party的理想去处。

酒窖内全年恒温18℃、恒湿70%，是葡萄酒窖藏的最佳天然环境，为广大客户提供世界级红酒管家服务：整桶定制、专业存酒、个性化酒标定制等服务。

本次品鉴会的部分酒样，志愿者兰韵轩 明月 柔和 花妮 颜渊 徐亮等酿友认真的为来宾登记收款，为参赛酒编号记录，谢谢你们，由于你们的付出，我们的聚会一团和气，精彩绝伦！

为了品鉴会的顺利进行，本着公平、公正、公开的原则，特制定以下细则：

1、 参会酿友请到会务组抽取评酒编号牌；

2、 缴纳参会费并根据抽取的编号牌登记酒品编号；

3、 酿友亲自为参赛酒品挂编号牌、套袋；

4、 酿友将待评的酒品放置于评审台集中；

5、 专家评酒期间请勿到评酒席与专家交谈或者介绍酒品。会务组成员提供服务除外；

6、 专家评审完的酒品集中放置，在品鉴会中午用餐时根据专家评审结果集中品鉴；

7、 专家评审期间可以到酒窖参观，积极交流，增进友谊。

强大的评委团闪亮登场，五位专家凭借对葡萄酒专业、资深和敏锐的品鉴力，不辞辛劳地对本次参评的酒品进行了深入细致的评选，对专家的辛劳表示衷心感谢！特别值得一提的是李春光老师得知济南聚会的消息即时决定从千里之外的杭州飞速驾临济南，参赛酿友欢欣鼓舞，给全国的酿友莫大的鼓励，为品酒会增添无尽风采！👏👏👏👏👏👏👏

威龙酒窖的帅锅倒酒很专业，70多款酒都倒一遍，辛苦帅锅啦，谢谢你！👍🏼

本次品鉴会特意购置的ISO国际标准品酒杯，ISO品酒杯体现了一只合适的高脚杯的起码标准：无色、无花纹、无雕饰的杯身便于观察葡萄酒的颜色;细长的杯茎方便旋转酒杯加速释放酒香，同时也可避免手握杯壁而提高酒温;较深的杯身可确保旋转酒杯不会溅出酒液，同时也可为酒香留下对流和集中的空间;收窄的杯口有利于聚集酒香，并可将酒液导入舌面的最佳位置。

品鉴会评委于清琴女士介绍：山东省葡萄研究院的于清琴研究员2004年获"山东省轻工系统巾帼建功先进女职工"，2006年获"山东省轻工系统拔尖人才"；2004年获"山东省轻工系统巾帼建功先进女职工"；2006年获"山东省轻工系统拔尖人才"；国家一级品酒师；山东省葡萄酒（果露酒）评酒委员。

品鉴会评委李春光先生介绍：国家一级酿酒师、国家一级品酒师、现代酿酒技术工程硕士、领航酒业有限公司董事长李春光先生，李老师同时任中国食品协会国家级葡萄酒评委、国葡中心国家级葡萄酒专家，李老师的飞酿笔记对酿友实际操作中帮助很大，其影响广泛而必将深远。

品鉴会评委陈涛先生介绍：WSET四级品酒师，意大利侍酒师协会认证侍酒师，陈先生师从中国葡萄酒大师赵凤仪女士，WSET品酒师四级为最高级别，陈先生走遍了世界众多葡萄酒主产区，到访国外酒庄数百家，具有丰富的品酒和侍酒经验。

品鉴会评委焦志刚先生介绍：山东省葡萄研究院的国家级品酒师，山东佰斯酿酒公司总经理尊敬的焦志刚先生，焦先生具有丰富的酿酒和品酒经验。

品鉴会评委刘建峰先生介绍：济南诺娜贸易有限公司兼青岛中南国际贸易有限公司总经理，品酒、侍酒专家，刘先生也是我们的老朋友，特邀担任了第五届品鉴会评酒专家，刘先生从事葡萄酒行业二十余年，品酒侍酒经验丰富。

辛苦的150分钟的评审工作结束，山东财经大学硕士生导师邢宏建教授主持品鉴会并宣读评酒规则：参赛酒品编号后罩袋，由评审团专家盲评，根据编号公布获奖酒品。

李春光老师针对参赛作品中有代表性的几款酒，做了详尽细致的点评！酿友们收获满满，受益匪浅！

历届品鉴会的发起人和组织者，济南葡萄酒自酿群群主袁乃花（悦耳清风）女士发言，她再次强调了聚会品鉴的宗旨～公平 公正 公开，力争搭建一个葡萄酒酿友相互交流、相互学习的平台，通过品鉴增进彼此友谊、积累更多经验、增强品鉴能力，提高自酿水平，酿出精品，酿出好心情。希望通过创新，不断提升活动的水平和趣味性。

济南市资深酿友，乐淘淘烘焙坊总经理魏斌，代表广大酿友发言：预祝聚会圆满成功！

帅哥才子陈涛先生宣读获奖名单，共有72款酒参与品评，为鼓励大家特评出前20名作为金奖，给予鼓励！

感谢组委会成员朱鹏先生为此次活动忙碌的辛苦努力，酷酷的外表下有一颗热忱的心❤！

参赛的白葡萄酒 冰酒，评审结束后，品酒师陈涛对其中的两款冰酒啧啧称赞，几乎可以达到酒庄水平！为自酿自豪！加油！！✊🏾✊

泰安酿友明月即兴作词 

清平乐一首

千佛山下，

苍翠掩映里。

四方酿友聚泉城，

花开威龙宝地。

山连接天云楼，

地藏醉心窖酒。

你我相缘此处，

说来何止交流？

丁酉鸡年四月二十五日于济南威龙国际大酒窖。

等待评酒的闲暇时间，酿友们畅所欲言，交流甚欢。

新老朋友见面，分外高兴，其乐融融。

聚餐开始，诱人的精品小菜 水果沙拉 餐前面包。

开怀畅饮吧，酿酒从娃娃抓起，在酿酒品酒的氛围中熏陶！😄

聚餐结束后，李春光老师即兴为大家授课，针对有代表性的几款酒再次做了细致入微的深入点评，酿友们听的出神入化，意犹未尽！与葡萄酒大师的零距离互动是不是很酸爽？嘎嘎😜😎

这听课的认真劲，不比学生差吧，山东大学的教授许大姐竟然做起了笔记，佩服佩服！

答疑解惑 酿友们争相提问，李老师热情解答，哈哈，是不很过瘾？😄

李春光老师与山东济南第六届葡萄酒酿友品鉴会的组织者袁乃花合影。

李春光老师与山东济南第六届葡萄酒酿友品鉴会的组织者朱鹏合影。

李春光老师与山东济南第六届葡萄酒酿友品鉴会的组织者邢宏建合影。

活跃兴奋的的无痕，他的冰酒获得各位品酒师的赞赏和认可，高兴的心情无比激动！

本次品鉴会共收到酒品72款，以红葡萄酒为主，兼有少量其他品种如白葡萄酒 冰酒 白兰地等。为提高本次品鉴会的品鉴水平，本着精益求精的理念和公平、公正、公开的原则，本届品鉴会对参评规则进行了细化，参评酒品采用盲抽编号牌、参评人挂牌，罩袋的方式，由品酒师组成的专家组在不受干扰的情况下对参评酒品进行盲评，评审组专家按评审排名顺序确定获奖酒品编号，最后对照编号获知得奖者。专家组综合评议遴的选20名，颁发"山东济南第六届葡萄酒酿友品鉴会"金奖证书，以此鼓励。亲爱的酿友们，获奖事小，参与为大，让我们通过自由交流，总结经验、不断改进，做出更好更美的佳酿！