<h1>每天去接儿子放学见面的第一句话他必定是问：今天吃什么？无肉不欢的他最喜欢吃的是叉烧和烤排骨，但外面卖的总是不太放心吃。于是便试着自己动手用空气炸锅制作烤排骨，几经实践感觉色、香、味都不逊于烧腊店的。</h1> <h1>排骨的腌料：蚝油、生抽、美味香酱、韩式辣酱、各一匙，胡椒粉、鸡精、白糖、料酒适量放到一个小碗里拌匀成酱。</h1> <h1>（一）猪小排（前排最佳）洗净沥干水，放入大碗倒入之前调拌好的腌酱拌到每一块排骨都沾上腌酱。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一天。（我是早上买来排骨腌好冷藏到次日中午，中间拿出翻两三次保证入味）</h1> <h1>（二）用锡纸包好排骨（记得提前从冰箱拿出在常温下放一会儿），空气炸锅180度预热五分钟之后放入排骨，每隔几分钟打开，翻个面并用刷子蘸取蜜糖水刷一遍。同样动作重复几次之后，炸锅里飘出了诱人的香味，外酥里嫩的烤排骨出锅前洒上孜然粉（或炒芝麻）更香，这样烤的排骨好吃到吮指啦。</h1> <h1>烤排骨用时大约四十五分钟左右，自己在家做吃得开心吃得放心。家有空气炸锅感兴趣的话你也可一试。</h1> <h3>🍄图文原创、我的美食我做煮🍄</h3>