知道吗 我想要大大的厨房

遇到你我就有了家

等着孩子 添副碗碟筷多一双

那就是我全部奢望……



想做这个美篇,并不是刻意准备,或许是因为听到的歌词触动了心弦,抵达了内心,引起共鸣。索性随即寻几张图片,配曲,念碎一篇文,或许杂乱,或许无题,只是想提笔,在美篇的天地间飘摇一番,牵一片光阴,像风一样自由行走,也许这才符合厨娘随性自由的性格吧🤗!

因为不喜嘈杂热闹,通常不出去参加集体健身运动,所以减脂塑形靠自己,时间随意,音乐任选,一个垫子,一身舒适的衣服,一套瑜伽动作,现已坚持三年之久,成效绝不比健身房的效果差呦💃!我这个奔跑在瑜伽路上的吃货,更喜欢搜罗美食,改进自创,虽忙碌但也不失快乐!


  一顿满足的早餐,不仅仅能饱腹,一碗豆腐脑,几张炸品,也可以让自己的好心情瞬间满格呦!别认为它卡路里高,偶尔自己动手做一餐,总比方便面里的棕榈油要健康的多。


  

毕竟自己第一次炸制这种饼,自学也是像模像样,软嫩的麻花口感,香甜不艮 ,解馋呦😋!三个人,八张饼,一扫而空😂,味道一想而之呦!

这饼真是比油炸糕的做法简单的多,依旧是灶台干净不溅油,很值得推荐。有兴趣的亲,学起吧!



原料:

面粉(普通中筋)250g、 糖 20g、 鸡蛋 半个、 油 10g、 盐 2g、 酵母 3g、 水 150g


做法:

在面粉中依次添加盐、糖、酵母、鸡蛋和水;

用少量水将面窝中的各类盐、酵母、糖、蛋等充分搅匀化开,在逐渐加水成面絮,揉成面团;

再继续,一边揉搓面团,一边添加植物油;

细腻成团,面团是稍软的哈,醒发吧😊!



一个半小时左右充分饧发面团至原面团的2至3倍;

面团下剂,分八个剂,搓圆后再按扁,(面太软可以在手上蘸些水或油再操作)每块面饼中间用刀划两道口子(刀刃处可稍抹点油);

油温烧至7成热, 比炸糖糕的油温要热噢,放入面饼;一定用双手拎起面饼的两边,现将面饼中部稍稍炸挺再全部下锅,这样的出品才漂亮啦;

很快的,下锅十几秒钟,便可炸至两面金黄,即可捞出控油。



呵呵,我长得不像鱼,可在胶东我却有个好听的名字叫炸面鱼儿,你那的这个叫啥呢?瞧,巴掌大小的炸面鱼儿出锅了!炸好的面鱼儿金黄柔软,香甜可口!


   

面鱼儿其实就是一种油炸的发面面饼,比油条的口感更绵软,更湿润。



配上一碟小菜、豆浆、豆脑、或是牛奶、小米粥味道会更好些!亲,混搭随意吧😋👍!




如何?早晨六点发面,八点准时一顿早餐上桌了,喊来麻麻一起共进早餐,一起逛街购物,一起满载而归,看着麻麻如同我们般兴致勃勃的时装秀,也是不亦乐乎呦😄!周末放松的节奏嘛



生活中,衣服穿着有个性,厨娘做的餐饭也有特色呀!炸面鱼儿剩下的豆油,用它制作油酥,做出的烧饼看看是否养眼呐,给大家亮个相吧……


   

玫瑰花糖调制豆沙馅的芝麻烧饼


  

香气四溢的肉酥饼



青稞面制油酥的豆腐酥饼,老少皆宜味道足!


  

糯米红枣蜂蜜调馅的软酥饼,层次分明,补气又补血呀😋!是不是很适合美女们享用啊💃!



你说的 满堂盛宴不如我面强

日子不用浮夸卖相

守住寂寞 油盐酱醋 各有主张

这都成 我所有信仰



营养物质要丰富,减肥不缺"肥"。

红烧猪蹄膀,砂锅温火煨烂,确实肥而不腻,是富含胶原蛋白的美容菜!我不抵触呦😋


   

我把食物做恋人,唯有真心与用心烹制,才有齿间留香的余味!



那碗鸡蛋羹,是儿子走到哪里都会惦念的细嫩爽滑!



也是人间玉,无非香不同;初闻封鼻孔,细品引馋虫。

对豆腐总是有种独特的温情,对豆腐的青睐是从怀宝宝那一刻开始的,在此之前,厨娘对所有豆制品可谓一口不尝,自从孕育宝宝开始,儿子给妈妈带来的第一件礼物就是口味上的改变,也许这就是上天给予我们彼此珍惜,彼此融合的初初体会吧!




从那时起,这简单清纯的豆腐菜,无论是凉拌、煎、溜、还是炖、烧 、煲汤都成为我们的家常便饭,也是儿子从小到大喜爱的粗茶淡饭,更是那年高考时的必备清淡菜。


金鱼皮蛋豆腐:

主料:豆腐一块 皮蛋三个

做法:

豆腐切成一样大的四块码在稍大的盘中,放开水中蒸五分钟,去豆腥;皮蛋蒸两分钟去脏气也便与操作,去皮,放凉备用;取一个皮蛋,刀沾水竖着切下三分之一做鱼身,摆在豆腐上,一蛋两鱼身;剩下的一只皮蛋和边角料竖着切出薄片做鱼尾,我用蛋清处做尾,蛋蕊做盘边装饰了😄;随意找来几颗薏米做鱼眼睛,一盘漂亮的皮蛋豆腐就OK啦。调料汁随口味任意调吧,我喜欢生抽、香醋、姜末、香油略调一下,可以蘸食,也可以直接浇到拼盘里,完工、开动吧😋!



那荤素搭配的虾仁香椿烧豆腐,更是鲜香十足的养生菜!



糖醋排骨,厨娘的拿手菜也是儿子的最爱之一。焯水、腌渍、炸制、炖焖,哪道程序都要精心烹制,才会成就色香味的口水菜呦!

用京糕入菜,是二十几年前第一次去婆婆家吃的特色菜——京糕炒肉丝。那味道很特别,感觉有些怪怪的,我这个吃货儿媳对这口味还真是有点不太适应😜。不过如今的厨娘在烹饪上常是自创改进,把这道菜改良了,将京糕炖入糖醋排骨中,待它软烂其中,收汁点缀即可盛盘😊!


   

我的秘制糖醋小排,那吮舔不尽的酸酸甜甜,口齿留香的下饭菜是儿子对家留恋的味道!有朝一日,儿子带来心爱的姑娘回来,我一定要用这道改良版的京糕菜来招待,看看效果如何😘😁!


  

人生的这场盛宴,真正让人铭记的,不止是到口的美味,还有萦绕在心的滋味!


  

用爱烹饪一日三餐,用美食记录生活,用感动去抚慰心灵,所有的汤汁都是心灵的鸡汤……


  

养成早起的习惯,做点健康丰盛的早餐,这盏茶或者那杯清咖,足以感觉身体舒畅,让每一天都呈现期待、幸福的感觉!


   

早饭是一天营养生活的开始,一日三餐中最为重要。话说连一顿早餐都无法安安稳稳吃完,这样的生活,哪来品质,哪来幸福可言,为了身体健康,还是乖乖吃点吧😄!


  让我们尽情的去享受生活的滋味吧,我们感受的越多,生活的越长久。——法国作家法郎士



请告诉我 如果爱情 像道菜一样

还须多少 念该放几两

什么时候再加进真心的煎熬

才能甘甜久长


有没有配方

我只祈愿 我的爱情 像做菜一样

粗茶淡饭也都会很香

任由平淡也不要再多的愁肠

再多焖炖 都要新鲜绽放……



摄影:她老公

文字:他老婆

厨娘:小清新

感谢欣赏原创作品,欢迎转载!(用图请注明出处)


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

喜欢厨娘的更多美食请下戳😊🍃👇👇👇👇👇👇