舌尖上的乡愁……记忆中被爱的味道！

今生无悔

……记忆中被爱的味道！

在出生以后的几个月里，我就由于父母亲分居两地，又疲于文革当时的"革命"工作，所以被寄养在一个同是杨姓的人家。杨家住在阆中古城的一个四合院里，是两兄弟娶了俩姐妹，分别生了许多小孩共同排序好像排到老11。杨家父亲据说过去还曾是重庆地下党员，解放后回到阆中在银行工作，至今我还清楚记得他下班回家把我拥在怀里用胡子扎的情景。

杨家母亲则是一个高中生却没有出去工作过，一生相夫教子，是一个知书达理，勤劳而又善良的母亲和主妇。直接对我负责的比我大5岁的六哥，一个聪明干练上天入地什么都可以不怕的小哥。从我能自己姗姗学步起，他就带我在古城的院里院外，大街小巷，矮墙上下穿行，逗留，玩耍。在这古老的小城留下我人生最初的足迹和体验。那时候没有玩具，也没有零食，记得最清楚的是我们也许饿了也许是无聊，六哥就揭开泡菜缸盖抓几只泡萝卜起来他一口我一口就开吃，缸里面的腌蒜抓一把我一粒他一粒大嚼起来，现在想起似有一丝苦涩，但当时还很开心没有觉得苦。就这样，和六哥在这个共同的家，在古城的小街和四合院里，在大家的无比疼爱中渡过了我快乐而美好的童年，直到6岁离开，一段模糊而又清析的记忆，它深深的刻进心底，时而想起就心升温暖。

我想，现在的自己如此这般喜欢吃泡菜，腌菜，也许和这段过往有关。

现在日常生活中假如有机会走进菜市场，绝对只在咸菜摊边上遛达，尝尝感觉味道不错就称上两斤带回家，饭桌上无论其它什么山珍海味，泡菜一定一起上，去成都出差，我可以跑到200公里外的雅安上里古镇去买一种腌萝卜干，为好咸菜可以乐此不疲，后有朋友在外买的觉得味道不错的，朋友家人自己做的觉得好的都会给我送一些。虽然很少在家吃饭但家里一定有几种咸菜侍候。

2000年代时过近30年，我和六哥终于找到彼此而再续前缘。每次从重庆回到家乡阆中我总要和六哥见上一面，在古城里找一卞小店，点几样小菜，喝一杯酒抽一只烟，听他讲我曾经的故事，聊他如何引领着我在身边这小城"勇创江湖"甚是开心惬意。我的六嫂是个温柔而又善良的，话很少，心很细，手很巧的一个女人。在一起的时候总是默默地在旁边看着听着我们说那些过去的事情，沏茶，递烟、斟酒又一边说到"别喝多了！"让你感到十分的温馨。

近十几年来，毎年春去夏至时节，六哥总要亲自或让人给我送来一大瓶六嫂亲自腌制的大蒜，而就是这个大蒜，到现在几近成了我最为期待的礼物和味道。

据说这腌菜的手艺是嫁入杨家后跟婆婆学的，或许由于六嫂心灵手巧把这种当地的一种传统腌法技艺推向了极致。在你打开瓶盖的那一瞬间，一股浓浓的新鲜得让人抵挡不住的蒜香赴鼻而来，浸人心脾，并顿时迷漫整个空间，嗅觉神经被它高度吸引，你嘴上已经开始有动作并发出声音"哇！好香！"接着是你的眼睛被定住，一粒粒微微褐黄，闪着光亮，透着机理的蒜瓣呈现在你的眼前，此时你的嘴绝对忍不住，吧嗒着开始吞口水，到这个时候，我相信你无论洗没洗干净你的手，唯一想做的，要做的就是用它捻起一粒，送入迫不及待的嘴里，香脆，咸度适中，回味悠长，上附的一层薄皮也在你不小心中被一起送进肚里。随之而去的还有你看不见的高大蒜素，维生素等。至此，唯一遗憾的是……可能你要爱上它，可怕的是你真的会想它！曾有一友人上门无以款待，遂抓一碟腌蒜，开启二罐啤酒，他无不称赞是：人间大美味！。

多年过去了，每当我想到六哥六嫂就一定想到他们的腌蒜们，除了垂涎欲滴，望眼欲穿，更深深地感到一种人间亲情与友情，一抹记忆中被爱的味道，与其说是民间传统腌制技艺对现代人们味觉的征服，不如说是久远过去与当今现代穿越时空的对话，更是一抹现代人们渴望的爱与被爱的中国味道！

又到一个"六嫂腌蒜"飘香的时节。