2017.04.29

面包鸡蛋卷

你每天都在为吃早餐发愁吗?早餐太单调、没时间做早餐、不晓得吃什么。其实,早餐没有那么烦恼,十分钟搞定它,足以。

健康美味无添加水果罐头

材料准备:

味多美切片面包2片、鸡蛋两颗、沙拉酱、芝士(或芝士片)、黄瓜、小番茄、色拉油(或橄榄油)。PS:当然喜欢吃火腿或者培根什么的都可以作为食材加入,可以自由发挥。

工具:

平底不粘锅

第一步:

将黄瓜、小番茄切小丁备用,鸡蛋打入碗中备用,芝士切细丝备用。(大约需要2分钟)

PS:如果用芝士片也可以整片使用。

第二步:

将面包用不粘锅小火稍微烤一下,这样口感更好。(此过程可在切食材时同时进行,大约需要2分钟)

第三步:

将烤好的面包四边切掉,用擀面杖将面包擀一下备用。

第四步:

将黄瓜丁、小番茄丁倒入打散的鸡蛋内,加入少许盐搅拌均匀。为了让鸡蛋饼更松软可以加入一羹匙水或者料酒(料酒可以去除鸡蛋的腥味儿),此过程需要快速打,让鸡蛋液里面进入更多空气,是鸡蛋饼口感更好。此过程大约需要1分钟。

第五步:

将锅加热,打入少许色拉油或者橄榄油,使油均匀铺满锅底即可,不要太多。大约六成热的时候将鸡蛋液倒入锅中,中小火煎熟鸡蛋,此过程不要搅动,轻轻恍动锅即可。待鸡蛋饼基本成型,翻过来煎另一面。此过程大约需要2分钟。

第六步:

将煎熟的鸡蛋饼切十字刀,一分为四。放在准备好的面包片上,上面放芝士丝、挤上沙拉酱(或番茄酱)。

第七步:

将面包卷卷好,用牙签固定。

第八步:

将卷好的面包卷切段,装盘。大功告成。

好了,再配上你喜欢的水果、坚果或牛奶,一餐营养与颜值俱佳的早餐就完成了,你喜欢吗?

美食微信号:Autumn917

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