<h3>事先准备的卤肉，肥而不腻</h3> <h3>取适量面粉于盆里</h3> <h3>少量发酵粉用温水化开待用</h3> <h3>面粉里加水和成雪花状</h3> <h3>开始揉面直至三光（面团光滑，盆面光滑以及手心光滑），揉好后待发酵半小时</h3> <h3>已经发酵好的面团，里面略有蜂窝状</h3> <h3>将发酵好的面团取小分，用擀面棒擀成薄薄的面皮，重叠之后卷成筒再用擀面棒压平，此时已成型</h3> <h3>成型的馍放锅里炕，盖上锅盖取小火，锅里不能有油或水，直至两面金黄出锅</h3> <h3>将炕好的馍用刀从中间切开，再将剁碎的卤肉塞到馍里，此时就可以下手下口了</h3> <h3>即将被吞噬的肉夹馍，当卤肉的肉香与馍的面香碰撞在一起时，味觉上真心得到了满足</h3>