皮蛋鱼头汤

🎀蠻妞妞🐷皮皮🎀

出国前，在广州零零碎碎的做些工程项目。忙的时候，没日没夜，闲下来，也可以10天半月不干活，研究做菜，写写对联，整蛊某人....当然少不了踢足球。那个时候，一个人在东圃租个三房一厅，一间房子做卧室，一间做实验室，还有一个是客房。房子小，厅还凑合，厕所更小，里面还有洗衣机，哈哥经常来洗衣服，看到使用麻烦，他索性就把洗衣机移到阳台。这样，就不妨碍他一面洗澡一面唱歌表演。

我们认识兄弟俩，都是球迷，弟弟小时候还是广州市少体校的，兄弟各组织一队，我和哈哥加入了哥哥的队伍，这样每周四晚上，大家放工后，就约在一起玩玩。

周四下午5点左右，我就先到市场买菜，东圃市场离我住的地方很近，几分钟就走到，和鱼摊的老板熟，打个招呼，他就帮我挑好一个快2斤的鱼头，处理干净，斩成小块，然后我再去买两条丝瓜，去皮，两块豆腐，两个皮蛋，姜，香菜。回到家，先把鱼头洗净，用筛子滤水。然后拿起运动服和足球鞋，开上我那部只有我知道怎么开车门的柳州五菱，唱起渔家姑娘在海边织渔网，赶去足球场与球友们汇合。....

踢完球，收拾东西回家，哈哥早就准备好了两大包脏衣服，骑上他的摩托车，尾随我而来。我先冲凉，然后赶紧进厨房，同时打开两个煤气炉。一边是砂锅，一边是炒菜锅，大砂锅装了半锅清水，炒菜铁锅已在一旁吱吱作响，加入油，姜丝爆香，这个时候放入滤干水的鱼头，等鱼头煎到金黄色，停火，铲入砂锅中，皮蛋切成小块，放入砂锅，这样熬半个小时，汤就成乳白色，加入切好的豆腐和丝瓜，汤滚开，放进香菜和少许盐及胡椒粉，滴几滴香油和米酒，汤的香味，哈哥裤子都没穿，从洗澡房就冲出来，他先用一个大碗，盛了满满一碗汤，放在一旁凉着，然后把那些脏衣服放进洗衣机，开始洗衣服。晚饭没有吃，一大锅汤很快被我们清理干净，电视里英超正开始，哈哥满意的抽起烟，对我的汤开始做评判，打分，希望下次改进，把丝瓜改为冬瓜，并对最后加几滴米酒尤加赞赏，认为是神来之笔！洗衣机排除的污水黑黑的流出阳台，冲走哈哥的烟灰，顺着下水道进入排污系统。已是午夜，玉兰花香隐约随风飘进，广州的夜生活才刚刚开始……

时间跑的比那些跑男快多了，一下就过了20年，那些简单健康幸福的日子，能不能再给我们定格一次！

出国前，在广州零零碎碎的做些工程项目。忙的时候，没日没夜，闲下来，也可以10天半月不干活，研究做菜，写写对联，整蛊某人....当然少不了踢足球。那个时候，一个人在东圃租个三房一厅，一间房子做卧室，一间做实验室，还有一个是客房。房子小，厅还凑合，厕所更小，里面还有洗衣机，哈哥经常来洗衣服，看到使用麻烦，他索性就把洗衣机移到阳台。这样，就不妨碍他一面洗澡一面唱歌表演。

我们认识兄弟俩，都是球迷，弟弟小时候还是广州市少体校的，兄弟各组织一队，我和哈哥加入了哥哥的队伍，这样每周四晚上，大家放工后，就约在一起玩玩。

周四下午5点左右，我就先到市场买菜，东圃市场离我住的地方很近，几分钟就走到，和鱼摊的老板熟，打个招呼，他就帮我挑好一个快2斤的鱼头，处理干净，斩成小块，然后我再去买两条丝瓜，去皮，两块豆腐，两个皮蛋，姜，香菜。回到家，先把鱼头洗净，用筛子滤水。然后拿起运动服和足球鞋，开上我那部只有我知道怎么开车门的柳州五菱，唱起渔家姑娘在海边织渔网，赶去足球场与球友们汇合。....

踢完球，收拾东西回家，哈哥早就准备好了两大包脏衣服，骑上他的摩托车，尾随我而来。我先冲凉，然后赶紧进厨房，同时打开两个煤气炉。一边是砂锅，一边是炒菜锅，大砂锅装了半锅清水，炒菜铁锅已在一旁吱吱作响，加入油，姜丝爆香，这个时候放入滤干水的鱼头，等鱼头煎到金黄色，停火，铲入砂锅中，皮蛋切成小块，放入砂锅，这样熬半个小时，汤就成乳白色，加入切好的豆腐和丝瓜，汤滚开，放进香菜和少许盐及胡椒粉，滴几滴香油和米酒，汤的香味，哈哥裤子都没穿，从洗澡房就冲出来，他先用一个大碗，盛了满满一碗汤，放在一旁凉着，然后把那些脏衣服放进洗衣机，开始洗衣服。晚饭没有吃，一大锅汤很快被我们清理干净，电视里英超正开始，哈哥满意的抽起烟，对我的汤开始做评判，打分，希望下次改进，把丝瓜改为冬瓜，并对最后加几滴米酒尤加赞赏，认为是神来之笔！洗衣机排除的污水黑黑的流出阳台，冲走哈哥的烟灰，顺着下水道进入排污系统。已是午夜，玉兰花香隐约随风飘进，广州的夜生活才刚刚开始……

时间跑的比那些跑男快多了，一下就过了20年，那些简单健康幸福的日子，能不能再给我们定格一次！