<h3>曾在老家吃过这种糖饼，烤的黄黄的，鼓鼓的，掰开空心，吃起来脆脆的，甜甜的。</h3><h3><br /></h3><h3>这几天犯了馋病，忽然很想吃它。自己琢磨着做了，第一次做了长椭圆形，第二次做了圆形，都挺成功。</h3><h3><br /></h3><h3>发图后很多童鞋感兴趣，非让我出详细菜谱，完全没体谅我这个小孕妇。</h3><h3><br /></h3><h3>好吧，趁周末我又做一次，拍图给你们看。</h3> <h3>空心的，像不像气球？</h3> <h3>原料，</h3><h3>皮料，中粉300克，清水150了，玉米油10克，酵母粉3克。</h3><h3>馅料，细砂糖120克，面粉30克</h3><h3><br /></h3><h3>清水指的冷水，你用温水也可以，别超过40度即可，烫死酵母菌，就发不起来了。</h3><h3><br /></h3><h3>玉米油是无味的，你用其他油代替也可以，随你喜好，做点心类，最好用无味的。</h3><h3><br /></h3><h3>面粉掺入细砂糖里面，为了细砂糖漏，阻碍流动性。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>将皮料混合，揉匀，静置发酵至两倍大。</h3> <h3>发酵至两倍大。</h3> <h3>细砂糖与面粉混合，做馅料。</h3> <h3>将发酵的面团取出，揉匀。</h3> <h3>揪面剂，大小也随你。</h3> <h3>按压。</h3> <h3>擀皮。一定记得，边缘薄，中间厚，这样捏出来上下饼皮差不多厚度。</h3> <h3>取一个皮，放上糖馅。</h3> <h3>捏合。主要为捏严实，不漏糖，好看不好看不重要。</h3> <h3>依次全部完成。</h3> <h3>将其擀成薄薄的饼。</h3> <h3>码在烤盘内。</h3> <h3>表面喷水，撒白芝麻。洒水用喷壶。</h3> <h3>烤箱预热，180度，15-18分钟。具体时间还要看你家的烤箱。</h3> <h3>烘烤完成。</h3><h3>不要以为有多神奇，起鼓是很轻松的，中间有糖馅，饼皮分了两层，预热起鼓。</h3> <h3>鼓起来了！</h3> <h3>烤的黄黄的，吃起来脆脆的，不仅是好吃的小零食，更有养胃的功能呢！</h3>