温州最名菜，泰顺的白瓷笋

陈美辉

爬竹子、荡秋千、掏鸟窝……我们的童年好玩的可多了，难忘那一片竹林。这个小山村里，那山、那竹林、那田，都是我家的……如今，到了挖笋的季节，我想回泰顺看看。泰顺的白瓷笋，是笋中极品，也是泰顺最名菜之一。白瓷笋有很多烧法，泰顺人都知道，温州人也了解，我就不班门弄斧了。

泰顺是一个令人惊喜的地方，山清水秀，空气质量浙江省第一。去年暑假带了一班朋友到家门前露营，在山间找蘑菇，在溪涧摸螺蛳，度过了一个愉快的周末。

一趟回家之旅，我写了好多随笔。那一座座老宅、那一棵棵老树，那一碗碗妈妈菜，那一个个熟悉的身影……记忆里有很多值得记录的东西。如今村里住的人很少，这个小山村实在太安静了。

那晚，我们在星光下摆上了烧烤架，孩子们上阵，烤了一盘又一盘，大人们谈天说地，一杯续着一杯……桌角摆满了一个个空空的瓶子。在谈笑间，我们度过了一个美好的夜晚。

清晨起来，整个小山村烟雾缭绕，仿佛是在仙境之中。在出发采野菇之旅时，遇见一美丽的蛾，那会误把蛾当成了蝴蝶，一个个拿着相机对着它一阵猛拍，惊扰了在休息的它。

此刻到我的老家来，我带你到我的竹林去挖笋。找笋可是技术活，那出头的得留着做竹子。阿平哥哥找到了笋，我们轮番上阵，抡着锄头挖笋，一根竹笋我们得挖很久，看着很费力，阿平哥哥呢，那锄头拎得可轻松了。可见他"呸呸"当助力，实在有些不习惯。

刚听说竹子酒的做法，把酒注入竹节里，三年后再取，那酒的味道美美的，就很想回去试试。爸妈在那大山里，种下了杨梅、猕猴桃、橘子……。这是一个名不经传的小山村，却是我心中最美的地。

作者介绍：陈美辉，喜欢摄影，也喜欢写作，更热爱旅游，希望有一天能走遍世界各地，有同道中人收听我的公众号：chenmeihui61