老家的味道

视界

我的老家在江西婺源，父母都是婺源人，从小到大家里都溶入了婺源老家浓浓的味道;

老家的味道是一种幸福的味道。记得小时候家里很少能吃上肉，但每次吃肉的时候基本上都是做粉蒸肉，当闻着空气中弥漫的浓郁香味，看着盘子鲜亮冒油的蒸肉，想着能常常吃上粉蒸肉也许就是世界上最幸福的事了。

婺源老家特别喜欢粉蒸，几乎什么食材都可以粉蒸，像鸡呀鱼呀各种肉类以及几乎各种蔬菜都可以粉蒸，而粉蒸莱也是我们家餐桌上的标配。

老家的味道是一种温暖的味道。十几年前的春节，我们带着幼小的女儿去三亚度假，三十晚上，女儿突然哭了，问她为什么哭，她说今晚吃不上奶奶做的年糕了……

女儿说的年糕是我们老家独有的一种美食，在婺源叫做糯米子糕，子是鸡蛋的意思，这个子糕主要原料就是糯米，鸡蛋和肥猪肉，看上去黄澄澄、亮晶晶的，吃上去软糯糯、香喷喷的，让人入口难忘。从小到大，我家每年过年都要做子糕，除了自家吃外，还要送一些给亲朋好友分享，现在大家越来越喜欢这有着浓浓情感的子糕，每年做100斤米的子糕都还不够分。今年全家陪老母亲到西双版纳过年，没做子糕，大家过年也没吃上子糕，在此也向亲朋好友说声报歉。

老家的味道是青山绿水的味道。婺源是个山清水秀的美丽乡村，当我们吃着用野艾做的清明果，喝着豆腐，香菇等做的糊时，吃着采自山涧田野的野菜时，我们能深深地感受着来自老家山水的情意。

老家的味道是一种浸透阳光的味道。小时候我们特别喜欢一种叫落苏鳖的零食，落苏是皖浙一带对茄子的称呼，也就是茄子干。把茄子蒸过，里面夹放用蒜，紫苏，辣椒，糯米粉等配成的心子再蒸，然后在烈日下晒干。咬一口香香辣辣且透着阳光味道，让你久久回味。

老家还有一种叫丛菜的干菜，也是反复蒸晒出来的，没有任何腌制，用它做的丛菜猪肉，特别干香，你从中仿佛能嗅出阳光的味道，丛菜还特别能存放，听爸爸说以前在县里读书时就靠从家里带一筒丛菜当一周的下饭菜。

老家还有许许多多令人难忘的味道，无论是带着草木清香的灰子果，还是溶入淳淳乡情的甜蜜麻果，还有纯朴可口的汽糕，以及粘着泥土和亲情的自家甘蔗……

老家的味道是一种刻骨铭心的味道，它伴着我们长大，也将随着我们老去，不管我们走多远，走多久，它都会一直伴着我们永不分离……