2017年华天酒店业“创新·匠心·温馨”技能比武交流暨益阳华天、银城华天技能比武汇演汇报会。

天勤

在这高速发展、机会与竞争并存的社会，怎样提高自己在社会上的竞争优势？关键就在于专业技能的提升与创新。4月14日下午，由益阳华天、银城华天共同举办的以 “创新·匠心·温馨”为主题的技能比武交流活动在益阳华天大酒店湖南厅隆重举行。

比武交流活动议程第一项，全体起立演奏华天店歌《永远的风采》。

此次比武交流共分现场交流项目11项，展示类项目3项，自创交流项目1项，共15项。其中现场交流展示项目共分六轮，第一轮是：动力墙纸修补、补油漆以及动力公共基础知识问答/中餐宴会摆台及对客服务技巧/客房中式铺床及对客服务技巧项目；第二轮是财务收银点钞、外币识别、计算器速算比武/中餐管理人员配菜及说菜考核/营销活动创意策划展示；第三轮是前厅接待程序规范操作比赛/大堂副理投诉处理技巧展示/高管副职点评；第四轮上场是车辆指挥、消防实操；第五轮是复合型人才托盘接力赛；最后一轮是茶艺表演项目。

动力墙纸修补和补油漆。

墙纸修补要求选手对工艺流程要求熟悉，手工精巧、熟练。墙纸修补要做到拼缝时先对图案、后拼缝，使上下图案吻合。墙纸修补要求花纹对接与原有墙纸花纹的线路及色彩吻合，以站在距所补墙纸前约1.5米远处看不见接缝为佳。

补油漆要求选手调出与已提供的油漆色板颜色相同的油漆，并均匀地涂在正方形方框内。

中餐宴会摆台为10个步骤：铺台布—摆转盘及桌面装饰物、桌号牌—餐椅定位—骨碟定位—摆味碟、汤碗、汤勺—摆筷架、筷子、长柄勺、牙签—摆放杯具—叠花—公用餐具—斟白酒。

中式铺床小床比武项目：小床的标准为（120CM*200CM）。选手铺床过程中不能跑、跪、按床及绕床操作，床上用品不能掉地。中式铺床的操作流程大致为：甩单定位，包角，套枕头，套棉被，放枕头。五个步骤。每一个步骤都有非常严格的标准。

床单包角必须呈90度，床头床尾及床头两侧长度要相等，棉被四角饱满，棉被反折45厘米，床单、棉被、枕头必须三线合一。达到给人以美观、整洁的视觉效果。

收银点钞，单指点钞限时21秒，选手将币钞放在适合自己的台面位置，人员保持站立姿势，双手放后，在比赛开始前不得再触碰币钞。

计算器速算比武，计算题共计5道题，每道题为10行，10位数以内，计算时间为200秒。

中餐管理人员配菜及说菜

营销活动创意策划

前厅服务程序与管理是现代酒店运行管理的重要组成部分，酒店前厅不仅是对外服务的窗口、酒店信息中枢，还是酒店给宾客留下第一印象和离店前最后印象的地方。前厅服务人员的一言一行、一举一动都代表酒店的形象。

酒店前厅服务的好坏直接影响着宾客满意度和忠诚度。因此，做好酒店前厅服务创新是赢得宾客心的捷径。

接待程序规范操作比赛、大堂副理投诉处理技巧展示。

每位宾客入住酒店，其生命财产都希望能得到安全保障，酒店的正常经营也同样需要安全保护，安全是酒店的头等大事。酒店内，谁是我们最可爱的人，保安部的以他们的专业技能及高度责任给我们交上一份满意的答卷。

车辆指挥

消防实操

托盘接力比赛，每组由5名选手组成，每组成员用托盘中一瓶啤酒、一瓶红酒、一瓶饮料，接力完成40米*5的直线赛程。

茶艺表演：茶艺是一种艺术、也是一种心境、客从远方来，以茶相待。

客房手工制作、留言条创意制作展示。

客房创意小景设计展示。

餐饮部创新茶歇设计展示。

银城华天大酒店总经理张之民先生作点评。

益阳华天大酒店总经理谭自发先生作点评。

益阳华天、银城华天参赛选手、各项目负责人与酒店领导合影留念。2017年华天酒店业“创新·匠心·温馨”技能比武交流暨益阳华天、银城华天技能比武汇演汇报会圆满结束。