【博山菜之旅】…老城往事🌿🍀🌟🌱🌾🍁💚

巴豆

【博山菜之旅】2017年陪深圳朋友走过镇门域西厢等村落。2019年陪北大和寿光朋友走老颜神姚家峪，品尝博山菜，醉翁之意不在酒，在乎山水美食之间。

人杰地灵，山水与人文相互吸引。

齐长城的风门道关口，仰望山顶霹雳尖，俯看博山莱芜章丘，鸡鸣三地。

此地人称石门小黄山，盘山到顶，果然壮观。面对缩小了的黄山局部景色，由衷地佩服博山人的自信和想像力。

域城石门村，一座贴着崖壁搭建起的村庄，出行的话，你得贴着崖壁石阶上下这座高山。再次佩服博山人的坚韧个性和工匠精神！

姚家峪老颜神，博山菜在这里发扬光大，被强力打造成博山菜嘉年华。来此一游，你会更加佩服博山人会吃能做的超凡能力。博山菜久富其盛，各界吃货者众，鼎力追捧。不由联想起美国有个什么什锦菜，人人上口，编成歌曲传唱至今，这就是饮食男女，吃好喝好，才能翻身农奴把歌唱啊。

说了半天博山菜，还没给你报菜名呢，我请你吃……炸丸子、汆丸子、羊肉丸子、绿豆丸子、馏丸子、丸子汤、豆腐箱子、炸麻叶、炸肉炸排骨、烩菜烩松肉、春卷炒肉、蒜苗炒肉、博山酥锅、博山烧饼、八陡烧饼、瓷村烧饼、昆仑烧饼、周村烧饼、.......嗨，擦擦你那哈啦子~~

吃的是土产肴菜，守望着传统文化。

薪火相传，美食素颜，，，

张博公路边，古老的聚乐村，把博山菜吃出了文化传承，吃出了世代文明。

饮食男女之巨大的食盒！枣红大漆，古朴包浆。仿佛看到了勤劳的博山先人，穿梭于市井街巷忙碌送菜的身影。

是博山千层肉饼吗？

博山还是瓷器琉璃之都，现如今，这些古磁器谁还割舍得去盛菜呀。

琉璃磁龙王爷，一甩头，酒足饭饱了，起驾回东海，嘴巴里还叼着金币还是四喜丸子加了个盖儿。

博山菜博物馆，感叹其传承的文化，期待时代赋予的创新。

艾玛呀，你这发的是誓吗，做不好菜就殃及子孙？真有点撂地耍把式的轴劲！

还是那句话，要把饭碗牢牢地掌握在中国人自己的手中！

沿途走卧云铺，逯家岭，茶业口，三角湾均可驻足观赏，下马打尖。品尝那独俱特色的莱芜口镇香肠雪野鱼头，章丘清照百脉泉酒、绣惠镇黄家烤肉。太守欧阳修又醉玲珑了：醉翁之意不在酒，在乎山水之间，更在乎美食之旅。

一路“绿水青山带笑颜”，美食美酒妙至微醺，悠悠者白发人醉态，《醉翁亭记》曰：环滁（齐鲁）皆山也，凡林壑犹美，峰迴路转，美食西厢，唯博山也！行至一处，群山中有片三角形水域，名三角湾，村名叫渔湾。岸柳发芽，水面清澈如镜，湾中有亭台庙阁水榭小岛。于是，停步辇、迈鸾腿、掷石水中，激起涟漪千层：试试水深，夏日可来嬉？众人遂仰天大笑而归。

除了博山菜，对山城的情结，还因了博山是第67野战军指挥机关所在地。城西北一个叫“四十亩地”的地方，棋布着司政后多个大院。我曾在七十年代多次被临时抽调而来，参加军史编写、出版物插图和美术创作任务，于是博山成了第二老营房。回想起那轰轰烈烈的激情岁月，一张张战友首长亲切而个性的面孔：军文化处黎星老处长，绰号济公，官兵无不敬重他，培养的文化骨干遍佈军营/他是队列歌曲《野营路上》词作者，“踏着革命路，唱起英雄歌，练好铁脚板呀挎枪走山河…”/被全军指战员高唱着走向大比武的擂台阵地。/还有雕塑家仇志海、油画家戴葆华、电影队长敖仑、宋少杰……/恍惚间在博山城烟消云散、咋不知去向了呢？就像一部影片的过程和桥段/随着几十里外淄川蒲家庄松龄老先生《聊斋志异》描述的虚无飘渺的幻境，渐行渐远了……斗转星移…/好像思维出现了断层……。至于博山菜，战士伙食费只有四角五分，可想而知了/当了28年的兵，印象深的还是官兵食堂大锅菜/用当时的话说，当兵吃粮，备战备荒，吃咸菜的部队有希望/把菜端到天井里，阳光下看不到一个油花子/上街转转，一是要量入为出，二是要看好归队时间/离开营房必须请銷假的，这是第22条军规。