紫泥、朱泥、段泥，这三类紫砂壶适合泡什么茶种？

徐杰

喜茶的朋友讲究一把紫砂壶只泡一种茶、而用什么泥料的壶泡什么样的茶、达到茶好喝又养呢?

紫泥为江苏宜兴黄龙山原产矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，

紫砂壶特点就是壶壁为双气孔结构，

日久使用，茶壶会显现出珠宝的般光芒

1.关于紫泥

　紫泥壶因为气密结构比较合理，

因此适茶性非常好，

很多茶都可以泡养，这里要考虑的是以后养壶的变化。

因为颜色相似的茶与壶可以在以后养壶的过程中，

让壶颜色还原的更好，

看起来更加漂亮!

这里推荐深色茶叶，

也就是发酵型茶，如熟普、红茶，黑茶等。

2.关于朱泥

　　朱泥是属于紫砂红泥中的一种泥，朱泥是红泥中之精品、

红泥含铁量极高又产在嫩泥矿之下层、

又称"未触风曰之石骨"，

（石骨就是未完全风化的土块，质坚如顽石，但遇水则自行溃散）

目前朱泥矿是明显减少了。

但有一原则不变，只要有红泥，朱泥则不灭。

　　朱泥其实也是一种非常娇贵的泥料，为何呢?

两点：

其一，由于收缩比大到30%，成型率太低，

一窑成品率也就60%左右，四成是烧坏的。

其二，胎质脆，密度大，性质跟玻璃类似。

（因为朱泥含石英多冬天浇开水就容易裂，所以要提前温壶预热。）

根据朱泥的特性，这壶最适合泡乌龙茶，

乌龙茶高香气，朱泥密度大，所以容易聚香，

时间久了，朱泥的气孔充满乌龙茶的茶多酚，

在清水中都能泡出香气来

3.关于段泥

　　段泥，也叫团泥，一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。

本山绿泥和紫泥都是紫砂的原矿。

产地：黄龙山，原矿绿灰色，是紫砂泥中夹层中的夹脂，烧成后呈米黄色。

段泥烧制窑温一般在1180度。收缩比约为12%。

　　现在很多朋友都慢慢喜欢上段泥了，无论壶还是杯子，清一色的要段泥的。

段泥之所以慢慢受欢迎，很大程度在于它的的变化。

中国有句古话"工欲善其事，必先利器"，其实在茶文化中，器就是紫砂茶具。

紫砂尊贵，挑茶也是出了名的。

用段泥壶一定记住不能用颜色太深的茶叶，不然壶花了就是白养了。

这里推荐绿茶、铁观音、生普，其实红茶也行，关键还在于自己保养注意清洗!