老K摄影食堂 - 日本人与中国人

K爺摄影食堂

由于交通的发达，网络的流通。现在的世界已经不像当年70年代那麼隔阂了。要从长相服饰上辨识哪一国人不像从前那么容易。这次去东京，几个友人的穿着混进电车站的人群里，只要不开口说话，基本上不知道是外地来的人。我记得以前看过一部电影，内容是描写二战时一个间谍任务，其中有一个德语说的很溜的英国间谍，穿着德军军官的制服，却多话让人听出了他有奇怪的口音，在被人怀疑之时又比了一个不是德国人用的手势。三杯酒的手势比法，德国人与英国人不同。由于这个疏忽送了命。日本人的手势比法也与中国人不同，比如六的比法，中国人是用大拇指与小指头往上翘，中间三个指头收起来。而日本人的六是拿一个手掌把五个指头打开，再把另一手的食指叠上五个指头的手掌，加起来正好是六。十的比法也不一样。即使日文很溜，在这些细小的地方也很容易辨识出是哪里的人。女性喝茶时的茶杯拿法也是一个极其不同之处。

日本的筷子虽然是从中国传入的，如果注意细微之处还是有不同的。家庭里男人用的筷子要比女人用的要长。还有一种碗叫做夫妇碗，女人用的碗就比男人用的要小一些。中国人用的筷子一般不但不分，而且要比日本人用的筷子要长。我记得小时候在台北上湖南馆子时，那筷子就像根小棍子一样。据说是因为吃酒席的桌子大的原因。

一般没去过日本的中国人对于日本的印象就是来自于抗日神剧。去过日本的国人除了少数在酒店房间内放一晚上的水的二货以外大部分人对日本的印象都是好的。好的印象来自于彬彬有礼的态度，良好的公共秩序以及极其干净的街道。良好的公共秩序在2011年日本大地震时经过电视的转播已经得到世界大部分的认可。在美国的话，一定群起抢超市杂货店的事要发生。彬彬有礼的态度源于日文里的特点，日文与韩文一样有敬语。这敬语不是像一般咱们中文里的加个“请”就是敬语了。上司对部下用的语言，丈夫对妻子，男同事对女同事语言都不一样。学日文的时候，最难的也就是这个部分。就一个“我”在日文里就有十余种说法。言归正传，我见过一个美国年轻人，当我与他用英文交谈时，他的态度就是一般美国阳光青年的态度。但是当他一用日语时，日语里的敬语用法很自然的就使他的态度谦卑起来, 一边说话一边猛鞠躬。这在去年我去日本时候遇到的一个中国小伙子的身上也看到相同的例子。

当日本人蛮横起来的时候，用的语言格式就不一样了。就像我当初在办公室里训斥日本下属时，用的语言都是很粗暴的。所以一般观光客接触到的日本商家都是使用敬语，也就格外的令人觉得彬彬有礼了。

一般人对于日本都有一种先进大国的印象。在我的眼里，相对于美国，日本是个落后保守的国家。尤其在近年来已经落后许多。

近年智能手机已经成为生活的一部分，在美国许多地方像星巴克不但可以上网也可以充电。即使在中国也是如此。但是在日本，即使在东京，在星巴克里你也找不到可以充电的地方。三年前在京都拍片在一家茶店休息的时候，充电插头才刚插上就被老板娘把插头拔掉，那副嘴脸就像我在偷电似的。我认识的许多40-50岁左右的日本人使用智能手机的概率也不大。

许多知名的大公司都已步入没落的阶段。年轻人毕业了不想出国深造，想的只是如何进入一个一流公司，然后在那个公司干一辈子一直到退休为止。这种终身雇佣制度一度使日本的企业在战后一直到80年代为止在世界经济领域上领尽风骚。在美国如果递交一份履历表，内容是在10年之内在5家不同的公司干过，人事部经理与老板都会认为这个人的经验丰富。但是如果是在日本企业，老板就会认为这个人不实在，不忠心，老是跳槽。这种想法源于日本的武士精神。在日本的战国时代，许多的地方诸侯（日文称作"大名"）都需要武士。这些武士忠于堡主，堡主也会照顾他们一辈子，甚至于下一代。如果城堡被敌人攻破，武士们无法保护堡主而堡主被杀掉后，武士们就需要切腹自杀。城堡被攻破后由于种种原因没有切腹也没有死去的武士就成为了"浪人"。为啥叫做浪人呢？因为没有其他的城堡会再聘用他们。这样的制度后来就衍生成为日本的企业精神。员工与公司共存亡，公司不会任意开除员工，员工即使跳槽也很难找到类似的工作。公司员工无论资质如何，只看进公司的先后而成为上司部下，前辈与后辈的关系。所以我的日本大学同学在大学三年的时候就开始了他们的就职活动，寻找适合自己的公司。台湾与大陸的大学生们想的则是如何的出国深造，寻求更多的知识。日本的大学生如果出国深造回国后进入某一家企业，自己的同学在公司内部就成了自己的前辈了。

自从日本的经济泡沫破灭以后，这种终身雇佣制已有稍许改变。许多被公司裁员或是公司破产后的员工也被其他的公司所雇用。我有许多朋友同事就在其中，但是据他们说，在公司的感觉像是佣兵，还是无法进入公司的核心决策中心。

在这样的环境里是不容易成就创意的。更何况日本的社会精神讲究的是内敛，不出头, 不给其他人造成麻烦。也就是在公司或群体内需要内敛，不出风头。日文说，出る釘打たれる、意思是冒出头的钉子容易被敲打。这样的社会风气在公司内运行很容易就扼杀了许多可能出现的创意。我以前工作的日本公司属于像中国国企一样的大企业。在日本本土有一万多员工，在世界各地也有许多据点。在美国就有11个分公司，派驻到美国的大老板是五年一换。这些英文都不会说的大老板心里想的就是顺顺利利在任内做满五年，没事打打高尔夫球，然后就可以调回东京总部进入领导核心。也因此对于有创意的新提案首先考虑的是对他的升迁会不会有风险。许多的有创意的提案都在这种前提下被扼杀。

我记得有一年我向总公司提出的下年度预算里有一百万美金的盈余，结果一个礼拜后我被叫到总公司，很婉转的被告知美国境内其他10个分公司的盈利都不好，我创造出太多盈利会造成其他分公司总经理的麻烦于困扰。后来又下派几个从日本来的派驻员来我管理的公司用他们的开销费用来吃掉我的预算。钉子不能冒出头就是这个道理。

一对新人在日本庭园拍摄日式婚纱相片

东京筑地市场的金枪鱼作业。每天早上5点开始。

越写越长，越写越多。。。我一般很少写这么多的。。。。一直有人说住美国的房子，吃中国美食，娶日本老婆为人生最为幸福之事。日本女人由于文化的关系，让人觉得很温柔有礼体贴。。。。如果你這麼想那你就上当了。。。。下期专讲"日本女人的真实面貌"。。。。

这样的饮食店满街都是，便宜又好吃

日本的便当文化

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