2017-04-01

准备食材:

半个鸡胸肉、一根黄瓜、两颗蒜瓣、生姜

调料:

生抽、料酒、芝麻酱、黄豆酱、鸡精、盐

把鸡胸肉处理一下,不干净的部分切掉,然后切开

生姜切片

一勺料酒放入装水的锅中

凉水中放入鸡肉大火煮8至10分钟

煮鸡肉的功夫可以准备调料啦

小碗中放一勺生抽

一勺混合芝麻酱

半勺海天黄豆酱

黄瓜切丝,我刀工还不错吧,哈哈。。。

蒜瓣切沫

浇上调料汁

煮好的鸡肉撕成鸡丝,放上黄瓜丝和蒜末

锅中放少许油,油热后放入生姜片和花椒炸香

放小半勺盐,如果觉得咸度可以的话也可以不放

浇上油,拌开,撒上炒好的芝麻即可

如果放些辣椒酱拌的话味道应该会更好,因为家里有人不能吃辣椒,我就没放,不过味道也很赞哦!

葱油的做法:

葱切段,最好还是用小葱,因为家里没有小葱,我就有什么用什么了

锅里放油,可以多一些,200毫升左右,炸到葱像这样金黄就可以放入料汁了

料汁:

半碗生抽(100毫升左右),半碗老抽(100毫升左右),白糖( 50克左右) ,倒入锅中一起熬,

差不多看到锅中起泡沫的时候,把锅端离灶台搅拌,让油和料汁充分融合,

关小火熬30秒左右就可以了。

放在玻璃容器里,冷却后就可以放冰箱里啦。

煮上白水面,两勺葱油,少许芝麻,就一个字——满足。。。