koku流 糯米排骨。

品尝过的朋友无不赞叹!做法也被请求过多次。好吧,做个美篇保存和分享。没准美篇上也有朋友喜欢呢?要不要试试?^_^^_^^_^

看到这张图有没有馋到你?^_^

接下来有图有文字,新手也能做!

做法是koku手写的呢,字太烂不好意思了-_-#

  排骨500克洗净用开水冲后滤掉水分,放入姜粉胡椒粉五香粉少许,香辣酱或郫县豆瓣酱一勺豆腐乳半个,生抽白糖少许拌匀腌制2至3小时,同时用温水泡糯米,浸泡时间大致与腌制时间相同即可。此图是排骨拌入调料和糯米泡好的状态。^_^


将泡好的糯米把每一块排骨都包裹住。

装入盘或碗,在表面洒点水上锅蒸40分钟。

蒸得越软越入味!^_^


这是蒸好的状态。

好了,开动吧!

每块排骨因为有糯米包裹而锁住了汁,软软的,糯糯的,香香的…^_^

但凡有朋友来家做客,koku会像备课一样把要做的菜,要准备的食材,甚至装盘要用到的餐具都用笔头写下来……糯米排骨是其中之一……。呵呵,生活中一定得有娱乐精神。

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