大金链子 小手表,

一天三顿小烧烤,

虽然形容东北人风貌有点片面...

但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~

..

因为家在东北,

所以也特别喜欢吃烧烤~

而对于烧烤,

很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~

但往往吃完塞牙的烦心,

能抵了大半掉撸串的乐趣o_o ....

有没有? 



如果你也"中枪",

可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~

和金针菇PK,味道绝不逊色,

而且妈妈再也不用担心我塞牙了 ( # ^.^ # ) ~~



孜然杏鲍菇


🔻杏鲍菇洗净,控下一水分~


🔻顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~

不要用刀切,口感绝对不一样~


🔻洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝,香菜切成6厘米左右的段,

还需要一些蒜末,忘记拍图啦~


🔻准备辣椒粉,孜然,和芝麻~

辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~


🔻锅热放油,一点点能涂抹开就好!


🔻放入圆葱翻炒至出香味~


🔻放入杏鲍菇丝~


🔻慢慢煸炒到水分殆尽。别着急添加任何调料,

如果有点粘锅就把火调小一些~


🔻水分挥发后添加生抽和盐~

如果还能出汤汁就继续翻炒一下~


🔻炒好后推到锅子一边~

把锅子腾出来的地方,加入油烧热,

放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~


🔻最后放入香菜翻炒均匀即可~


🔻今天这是炒锅版的~当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦(≧▽≦)/~~

不嫌弃麻烦的,也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~

更多吃法可以随意开发~

总而言之,就是想说,做成孜然味绝对不比金针菇差~

而且也不塞牙,不会不消化(.Q.) ~~


菜品/摄影/文字/后期: 均食、原创。

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