母亲的荠菜饺子

于燕

　　“三月三，荠菜赛仙丹。”意思是春天吃了荠菜就不会生病了。所以，每到三月，在我的家乡，家家户户都会挖荠菜包饺子。

　　记忆中，挖荠菜的活儿都是我们这些小孩子做的。通常是周末，我和三姐挎着竹篮拎着小铲子，邀上邻居家的三玲、四玲，呼呼啦啦向麦田进军。闻着清香的草味儿，跨过一座小桥，绕过几块菜地，凭着往年的经验，直奔大河边上的那块麦田，那里的荠菜稞长得最敦实。

　　放眼望去，大河边的麦田像是辽阔的海洋， 春风拂过，阵阵波浪，层层叠叠。在大河的对面，大片的油菜花挤在一起热闹的怒放着。我和四玲不懂事，忍不住顺着河上的水泥管子爬到对岸去摘花。钻进油菜地，我俩东窜西窜，快乐的像是两只小蜜蜂，忙得不亦乐乎，黄色的花粉沾了一头一脸。一番追逐和玩耍，金灿灿的油菜花两手已经拿不下，不知什么时候，羊角小辫上早就插上了几朵花，脸上一块黄一块粉，我俩你看看我，我看看你，互相指着，咯咯大笑起来。后来读到“花海”这个词，脑海里会出现这个画面：一株一株青色的花杆顶着明黄的花瓣挨在一起，二个小人儿伴着那点花香一起曼舞……。 远处挖荠菜的姐姐顺着声音望过来，对着我们大声喊：“不许摘油菜花，那是留着长菜籽榨油的噢，看回家可跟妈讲。”知道做错事的我俩把头一缩，互相吐着舌头做着鬼脸，赶紧顺着水泥管子爬过来，撒腿朝麦田那边跑。大河边的土地是肥沃的，被春雨滋润过的麦苗很茁壮，麦苗稞里藏着的荠菜透着绿油油的光，让人忍不住伸手去抚摸。挖荠菜可是我们这些孩子拿手的绝活。一手攥着荠菜，一手提着铲子，在这一攥一挖中，一棵棵荠菜整齐的排在了篮子里。不一会，一片麦田的荠菜被我们挑得干净，大军继续转战另一片麦田。回家的路上，看着篮子里满满的荠菜，心里不免充满了期待，期待着晚上那顿美美的荠菜饺子。

　　挖回来的荠菜要一棵棵去掉死叶和根须，这可是一件需要耐心的活儿。我们搬来小板凳，围坐在母亲身边，开始埋头理菜。 刚开始是专心的，不大会儿，我们就会偷懒嬉闹，闹得不像话的时候，母亲会大声呵斥，呵斥中却掩饰不住满满的爱意。洗菜拌馅揉面都是母亲的事儿。她先把和好的面盖上湿毛巾醒着，那边忙着把洗净的荠菜倒进开水里翻焯，起锅切碎了，拌入早就准备好的鸡蛋皮、白干、粉丝、葱姜，调上油盐。饺馅拌好了，面也醒好了，一家人围坐在四方桌前一起动手包饺子，有说有笑，热热闹闹，其乐融融。我总是最积极的那个，护着一堆面皮在面前，包的最慢， 也最难看。饺子终于下锅了，仿佛幸福的事情总需要耐心的等待，我和三姐围在锅台前，静候饺子出锅。母亲掀开锅盖，荠菜的香味儿直沁心脾，肚子这时不争气地咕咕叫唤起来。母亲看出我们的心思，捞出二个饺子，对我和三姐说，尝尝熟没？我俩接过去，饺子顺着嗓子就进了肚子，烫得我俩跺着脚跳。盛出饺子，母亲却先不让我们吃。先是递给三姐一碗让她给王奶奶送去，王奶奶是个孤老，母亲常常让我们送些吃的给她，三姐端起饺子便往王奶奶家跑去。母亲又递给我一碗，让我去送给隔壁的四玲吃。我不乐意了：“凭什么，她家又不是没有荠菜，自己家怎么不包？”母亲便会问我：“那人家四玲外爹（外公）给她编的花篮子怎么给你呢？”四玲外爹是个手艺人，上回用柳条给四玲编了个小篮子，还用洋红染了颜色。四玲的妈妈看我喜欢二话没说就让四玲送给我了。我不说话了，顺溜地端起饺子，朝四玲家跑去。送完饺子，终于可以一大家人一起享用美食了。母亲说春天吃了荠菜饺子就不会生病，要我们都多吃点。我们端着堆得冒尖的一大碗饺子，蘸着香醋，一阵猛吃，直到肚子撑得跟个小皮鼓似的才算作罢。

　　后来，入春包荠菜饺子成了我们家多年来沿袭下来的习惯。长大后，我们姐妹都像蒲公英一样飞离家园，飘落各地。每次回到娘家，母亲都会想方设法给我们包顿荠菜饺子，实在没有荠菜就换作其它馅的。为了给我们准备饺子，母亲常提前二三天忙活，包饺子招待回家的孩子，仿佛成了母亲纯粹又朴素的快乐，而母亲的荠菜饺子也成了我们内心的牵挂和浓浓的乡恋。

　　春天的气息越来越浓，在这个春日的午后，离家的我，正用一只秃笔亲吻着家乡的土地，思念那鲜美的荠菜饺子，和那个盼着孩子回家的母亲……（完）

回娘家的时候，姐姐提议去连队看看。说走就走。菜地的边角嫩绿一片，定睛一看，居然是荠菜。真好，又见面了……

满载而归

母亲包的荠菜饺子总也吃不够……

又是一年油菜花开，故乡仿佛就在眼前……

母亲的菜园很小，四周用篱笆围上，一小块一小块的袖珍土地被她修整的妥妥帖帖。一年四季葱茏繁茂，和谐有序。她打理得好的何止是菜园呢，她的家安稳温馨，她的孩子听话懂事。其实她的四个孩子才是她园子里倾注心血最多，付出一生辛劳的菜苗。苗已长大，母亲却老了……

小的时候母亲总对我们姐妹说：做人要诚实，不能贪便宜，不能好吃懒做，女孩子要能干点，不然长大了什么都不会做，会受气。

当年下放在建设兵团一连的知青们

下放知青看望我的父亲母亲

欢聚一堂

母亲当年带领的娘子军，左四是我的幼儿园老师刘怀老师。

母亲代表老党员参加潘村湖农场的党代会

八十岁的母亲在跳广场舞，每天坚持锻炼身体。

父母都在就是儿女的福气