年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。又是一年春意盎然,百花争艳时,大广德的人们除了踏青赏花、徒步登山、游览峡谷风光以外,家家户户都还要忙着做蒿子馍馍(也叫清明粑粑),蒿子馍馍是广德的非物质文化遗产。

蒿子馍馍,我的最爱。记得小时候,母亲做的蒿子馍馍,总是那么的香醇可口,至今还记忆犹新……70.80那个不发达的年代,那时的生活比较清贫,不是每家每户都能吃得上蒿子馍馍的。我们家那时虽然不富裕,但日子还能过。父亲15岁随老太太行医,母亲在我还不记事时就会做缝纫,也挣些零用钱贴补家里用。我们家无论是蒿子馍馍、端午粽子、腊八粥、年糕、糍粑、饺子、汤圆 ……所有季节该吃的,勤劳、睿智的母亲都会想办法让我们兄妹三人吃到。如今年过古稀的母亲,每年清明这个季节还会做些蒿子馍馍给我们吃。蒿子馍馍,是母亲满满的爱,是难以忘怀的妈妈的味道!

蒿子馍馍,也是儿的最爱(随我)。记得从90年代,我成家以来,每年我也会自己亲手做蒿子馍馍。儿最喜欢吃我做的蒿子馍馍,特点是皮薄、馅多、味香浓。以前每年到这个吃馍馍的季节,我家从正月底一直要做到清明后,三番五次地做,最大的动力源于儿爱吃。从12年儿上大学以来,我们家的蒿子馍馍季变成了清明、寒假、暑假三季,因为清明这季,儿在外求学回不来。我每年都会备些馍馍面,等到寒暑假儿回来时做给他吃。虽然做蒿子馍馍很麻烦,但儿爱吃我乐意!

蒿子馍馍,是母亲的爱与牵挂,是游子的思念与乡愁。我将传承着母亲的聪慧和美德,让母爱无私地延续,让蒿子馍馍永远成为我家餐桌上的特色美食。

葱、姜、蒜

竹笋、咸菜

咸肉

豆腐干

鸡蛋

切好的菜

炒好的馍馍馅

揉好的馍馍面

包好的馍馍

用开水、大火蒸十五到二十分钟就👌了

开锅了

美味可口的馍馍可以吃啦😄😄😄