<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">凉菜类</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">凉菜，在夏天的餐桌上深受人们喜爱！既爽口，又不失青菜的营养成分，又是下酒的好菜。</font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb"><br></font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb"><br></font></b></h1><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《东北大拉皮》——这是具有东北特色的凉拌菜。把几种青菜切丝摆盘，中间放上买的绿豆粉皮，吃的时候按照自己的口味放一些作料拌匀就可以了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《干豆腐菜卷》——把喜欢吃的青菜用干豆腐卷起来，然后再用刀斜着切开，摆在盘子四周，然后炸点肉酱放在盘子中间，吃的时候就可以蘸酱吃了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《苦瓜香蕉》——听人家说苦瓜去火，平时我们就喜欢用苦瓜煎蛋吃。这道菜是我在网上学做的。</font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">把苦瓜的瓜瓤掏出去，然后用开水烫一下，再把香蕉拨皮塞进苦瓜里，切片摆盘就可以吃了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《老醋拌菠菜、花生碎，外加松花蛋》——这个凉菜是近几年在饭店餐桌上出现的，我也是去饭店吃饭时学到的。但是经过我自己加工的这道菜可比饭店的好吃多了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《老醋菠菜花生碎》——这里只有菠菜和花生米。花生米稍微擀碎放在菠菜里更有味道了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《老醋菠菜花生米》——同样的老醋菠菜，花生米没有切碎，用炸好的花椒油拌的，更是别有一番味道！好吃！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《凉拌菜》——这是普通的拌菜，这样的拌菜可以把自己喜欢的青菜放在一起，想吃什么就放什么，再按自己的口味放作料拌匀就可以吃了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《凉拌菠菜》——只用一种菠菜，炸点花椒油，再放点蒜末、盐，拌匀即可吃了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《黄瓜拉皮》——夏天吃点凉菜就是舒服。黄瓜拉皮也是最爽口的凉菜。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb"> 《凉拌红心萝卜》——红心萝卜切丝放盘里，再把白糖和醋撒匀，不用拌，一边夹一边吃就可以了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《水果萝卜蘸酱》——不知道啥时候市场里出现了一种萝卜叫“水果萝卜”？我很好奇就买了一个回家尝尝，我们不喜欢空嘴吃萝卜，就炸了肉酱蘸萝卜吃。还别说，萝卜甜中带脆，又有一种萝卜特有的味道，蘸酱真挺好吃的！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《凉拌西蓝花》——西蓝花我总是炒不好，既然炒不好，那就凉拌吧！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《猪皮冻》——我自己熬的皮冻。吃皮冻最讲究的是切皮冻，不会切皮冻吃的时候就不好夹。</font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">告诉大家一个切皮冻的方法，就是把皮冻先切成大宽条，然后再切成小块，切小块时要一边切一边抖刀，切出来的皮冻就是一个楞一个楞的，用筷子一夹就能夹住了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《凉拌圆白菜、胡萝卜》——家里实在没啥凉菜的时候，开冰箱看看还有一个圆白菜个几个小胡萝卜，索性就用这两样菜做凉菜吧！把圆白菜和胡萝卜都切丝，再放点蒜末和姜末，用少许酱油和醋拌匀就可以了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《炝拌香菜》——把香菜洗净，用盐腌一会，再 搛干、切碎，然后撒点芝麻香油即可食用了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《酱拌烀茄子、土豆》——夏天大地茄子和新土豆上市时这样吃最香了！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《炝拌小根蒜》——这是我和爱人登山时自己挖的小根蒜。回家洗净再用盐腌一会就可以拌着吃了！能吃到自己挖的山野菜真是不错！</font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb"><br></font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">哦！忘记说了，里边还有几根一同挖的“蕨菜”！</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《糖拌西红柿》——最不用费心费力的凉菜！既有营养，又成全了犯懒的主妇。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《老醋、姜拌松花蛋》——这也是最简单的凉拌了！但最好少吃，含铅 太高。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《蓝莓山药》——把山药烀熟，再拨皮捣成泥，然后把蓝莓酱调稀一点，均匀地撒在蓝莓泥上。也可以把山药弄出各种花样，既饱眼福，又饱口福又有营养的一个甜品。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《蓝莓山药》</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《蓝莓山药葡萄干》</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《果丹皮、白萝卜》——这应该算是甜品吧？生津止渴，甜脆可口！也是为餐桌增加一点情趣吧！</font></b></h1> <h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《干煸蝉蛹》——都说蚕蛹的营养很高，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋？不管是真是假，得敢吃才行啊！</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">蚕蛹的做法也很多，但我们喜欢吃干煸蝉蛹。这也是我的拿手菜！绝对能比得上饭店厨师做的。</font></b></div></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《琥珀桃仁》——这是看了超市卖的罐装“琥珀桃仁”，我自己学做的。这东西还是自己做好吃。因为自己买的桃仁一定比商场卖的罐装的桃仁要新鲜一些。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">《油炸黑花生米》——这是近几年研制的新产品，做法和普通花生米一样，油炸挺好吃的，大家可以买来尝尝。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">家宴集锦</font></b></h1>