<h3>四粒红花生米，烤箱150度烤制15 一 20分钟</h3> <h3>烤制好后去掉花生衣，碾压成花生碎</h3> <h3>调制料汁：碗里放葱末，加碘盐，少许味极鲜，少许海天头道酱油，家乐鸡汁，蚝油，香醋，少许香油，并熬制一份炒菜量的花椒油，趁热浇在调料汁里</h3> <h3>准备肉糜【我用的是里脊肉】</h3> <h3>肉糜加料酒、花椒粉、草菇老抽、生粉腌制</h3> <h3>锅里放花生油，放入肉糜翻炒，加入料酒</h3> <h3>加入剁椒酱，甜面酱，干红辣椒，少许无碘盐，炒制成肉酱</h3> <h3>炒好的肉酱盛出</h3> <h3>备好的料汁和肉酱</h3> <h3>青菜用淡盐水焯一下</h3> <h3>面条煮九成熟</h3> <h3>捞出面条入碗，先浇上调味汁，再放上青菜、肉酱、花生碎，吃时搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再浇上辣椒油</h3>