<h3>做烧饼以前，他是一个品牌女鞋设计师，在深圳上班。<br></h3> <h3>那时比较拼，经常一个人经常去香港，坐在铜锣湾的街边，看过往行人的鞋，为了找灵感，一坐就是一整天。<br></h3><div><br></div><div><br></div> <h3>在大城市呆久了，总是觉得自己是个过客，就有了回到家乡创业的想法。</h3> <h3>13年底，他们一家人回到了黄山。</h3> <h3>回来后，发愁找不到商机。但他女儿却很开心，尤其爱吃黄山烧饼。有一天，他突然想到，不如就做烧饼。</h3><h3>于是拿出当年做设计师的钻研精神，开始研究烧饼配方。小小一个烧饼，看似简单，要做好并不容易。</h3><h3><br></h3> <h3>他开始拜师学艺，把黄山各家烧饼都尝遍了，上百次的实验，直到有一次，烧饼刚出炉，女儿抓起来一吃，她说：“这次烧饼真好吃！”</h3> <h3>好的烧饼，要做到酥又脆，满口留香。</h3><h3>所以选材要特别考究，用上好的九心梅干菜，混合新鲜猪肉丁，加少许盐、葱末、芝麻油。<br></h3> <h3>要做到脆，烧饼要做薄，要做到酥，就要把烧饼烤透。为了达到这两个目的，他重新设计了烧饼外观，又在中间开了一个小方孔，让水分充分蒸发。<br></h3> <h3>这样一来，他的烧饼不仅味道更好，看起来也比较特别，外圆内方。</h3> <h3>黄山烧饼有1700多年的历史，做烧饼的商家很多，但他不跟别人比价格，他只比好吃。万事开头难，但坚持下来，老客人慢慢就多了。当地的茶馆，也指定要他们的烧饼做茶点。</h3><div><br></div> <h3>融情于饼，回归乡土。在无数次失败后，他才有了自己的品牌汇赞。</h3> <h3>无论是灯光下的首席女鞋设计师，还是小市中的“烧饼哥”，他都始终坚守了自己的坚持，用匠人之心，去踏平遇到的每一道坎。</h3> <h3>扫一扫，关注一下吧！为每个平凡又在拼搏的的人点赞！</h3>