宫保豆腐

🐉👁兜率天👁🦌

☘️齋·素食策劃工作室；齋·素食創業導師·素食店策劃·籌備·葷店轉素店指導·素食餐廳起名·素食企業家培訓·素廚培訓·私房素餐廳；合作微信號碼769386312或者二維碼添加微信好友。

素食策劃培訓行業里如果你在乎質量請尊重它的價格；如果您想要便宜就不要妄想會有好質量；從古到今任何東西都是一分錢一分貨、再美的語言沒有質量也是謊言；永遠記住：好貴、好貴、好才貴；在競爭激烈價格透明的今天、價格取決於價值…素食企業家培訓報名開始、課程包含素食餐飲籌備、運營管理、營銷、核心技術等重要內容、計劃投資素食領域的發起人、葷店轉型素店的您還在猶豫嗎？全國唯一報名微信號碼769386312

為什麼我要推廣素食?

1. 親身體會，吃素後，身體受益良多

2. 葷食是很多疾病的來源

3. 吃素後心態變得平和，開始懂得欣賞簡單質樸的美

4. 牲畜的飼養，讓動物處於水深火熱之中，給我們的環境帶來極大負擔

5.我相信素食會讓世界多一些真善美

推廣素食是一條非常艱難的道路

如果你的流量不是很緊張

如果你願意多瞭解一下素食

請你留在群中

如果你經過一段時間的堅持學習在群里受益請邀請好友進群一起結緣素食

謝謝你的支持，讓我多一份堅持下去的勇氣

宮保豆腐

主料：豆腐500克、黃瓜60克、胡蘿蔔60克、花生米50克、生抽15毫升、醋10毫升、鹽2克、糖10克、郫縣豆瓣一勺、乾辣椒幾個、花椒二十粒、烹調油、澱粉5克。

做法：

1、液體調料混合加澱粉備用。

2、豆腐、黃瓜、胡蘿蔔切丁。

3、炒鍋洗淨燒乾後下涼油同時下花生米。

4、油熱後花生米也炸酥，出鍋淋油。

5、豆腐下鍋炸一下。這期間把胡蘿蔔焯一下水。

6、至表皮變色後淋油出鍋。

7、鍋中留下一點兒油，下花椒和乾辣椒段炒香。

8、下豆瓣炒香，將炸好的豆腐回鍋，顛均勻。

9、將黃瓜胡蘿蔔丁下鍋、將之前調好的味兒汁淋入鍋中。

10、顛均勻，倒入炸好的花生米，出鍋即可

糖霜花生

材 料：

花生米200克，白糖80克，涼水40克，澱粉40克

步 驟：

1、花生米入烤箱中層，150度，20分鐘左右；如果沒有烤箱，用炒鍋小火烤熟

2、澱粉入炒鍋中，微火炒熟，但不要炒成黃色；炒熟的澱粉倒出來備用

3、白糖和涼水入不粘炒鍋中，小火熬開

4、待糖水冒出均勻的大氣泡後，手指捏一點糖水，能輕易拉出絲來就可以了

5、將熟澱粉撒入鍋中，不停翻炒，待均勻後就可關火，晾涼後就是白色的糖霜了

家庭必備的小甜食做法，大人小孩都愛吃

好吃的美食在於研究嘗試，這道美食用南瓜和糯米粉為主料炸至而成，非常香甜好吃的一個自制小甜品。香糯可口，大人小孩都喜歡吃；有的朋友已經迫不及待了，不多說了，趕緊與大家共勉做法了

自制小甜品

南瓜

一小個

糯米粉

半碗

白芝麻

適量

芝士 適量

製作過程

步驟 1

食材：準備一塊南瓜，準備半碗糯米粉，準備一點白芝麻和芝士，把芝士團成小圓形。

步驟 2

把南瓜去掉外皮削掉裡邊瓤切成薄片，放到蒸鍋裡邊蓋上鍋蓋開鍋後蒸至10分鐘左右。

步驟 3

南瓜蒸好之後拿出放入一個乾淨盆裡邊，加入一勺白糖，接著用小勺攪拌成南瓜泥，再把糯米粉加入到南瓜泥中

步驟 4

將南瓜泥和糯米粉一起和成一個面團，如圖所示

步驟 5

面團和好以後，切成大小均勻的長塊

步驟 6

把芝士包到面團中

步驟 7

包好後團成圓形

步驟8

將面團一個一個依次粘上芝麻

步驟 9

在鍋內開始燒油，燒至2-3成熱時下入包好的南瓜球，用小火炸至5分鐘左右

步驟 10

炸至南瓜球飄起，表面乾硬，關火撈出鍋控乾油就可以了。

小貼士

►炸至南瓜球的時候一定要用小火慢慢炸至

《本草綱目拾遺》中有類似記載：米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。可見其食療藥理還是通得，米湯乃米之精華，過瘦的人，多是吸收不良的，米湯利於吸收，營養平衡，確是溫補良方，常喝有益無害。

糯米核桃粥油

適合人群：形體消瘦、體虛體弱者。

主料：黑糯米、核桃、大麥仁

功效：黑糯米，補氣補血；核桃，補肝腎；大麥仁，護胃、開味。

中醫典籍《本草經疏》對糯米的功用做了比較詳細的分析——糯米可以「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之」。糯米能夠和緩地補養人體正氣，一旦身體的正氣充足，身體的禦寒能力也就增強了。

大米粥油

適合人群：大病初愈之人。

主料：東北大米（新米）。

做法：用瓷鍋，一次把水加滿，米多放。水咕嘟開以後，就把米撈出一點，然後再開鍋咕嘟以後，再撈出一點米，如此反復煮，最後鍋里剩下的便全是濃稠的米油。熬完之後再燜一會，效果更好。

蕎麥粥油

適合人群：糖尿病人、心血管疾病人群。

主料：蕎麥（苦）50克、東北大米20克

功效：蕎麥屬於粗糧，富含維生素B，含有煙酸和蘆丁，蘆丁可以預防血液凝集，保護血管不變脆。因此此粥特別適糖尿病人和心血管疾病人群。

心血管疾病人群，還可以在裡面加一些糯米同煮。

小米山藥粥油

適合人群：積食的小孩子。

主料：小米（多加）、山藥（最好是鐵棍山藥，去皮，切成丁或片）。

做法：小米和山藥同熬煮。

功效：小米補中益氣、健脾和胃。

熬米油記住以下幾點，才能熬出好米油哦

1瓷鍋

為了獲得優質的米油，最好選用白瓷鍋，瓷鍋同時還有保溫的作用，這樣熬出的米油更濃稠。

煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油污。

2小火慢熬

煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3一定要選新米

研究表明，新鮮大米的米油對胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊大米的米油則有致潰瘍的作用。因此，熬粥所用的米必須是優質新米，否則，粥油的滋補作用會大打折扣。

高粱米粥油

適合人群：成人、兒童均可。

主料：高粱米、紅小豆。

功效：健脾、祛濕、補血。

 ☘️如果您喜歡這些素食做法、就轉發美篇到微信朋友圈讓更多好朋友結緣素食吧。

☘️如果您感興趣加入全國高端麗人素食企業家微信群、就添加微信769386312邀請您進群。

☘️您還可以關注我們的美篇內容我們會持續的教大家素食。

☘️如果您是素食餐廳招聘人才或者是素食求職者找素食工作也可以請添加全國素食招聘QQ群號碼94729942或者386330499

如您計劃開素食餐廳或者素食餐廳遇到經營瓶頸正在虧損、可以添加資深素食老師微信號碼769386312交流。

微信群已滿100人，需添加「素食策劃工作室」微信號碼（769386312）或者掃微信二維碼添加微信好友，邀請您進群，交流素食養生知識，共勉有機好物福利，更有健康乾貨學習，嗨森玩轉社群！