<h1> 曹怀仁酒是独特的大曲酱香型工艺白酒，是世代定居在茅台镇的曹氏后人继承清末出生于茅台镇一代酿酒大师曹怀仁前辈的工艺技术。</h1> <h1> 经过后辈子孙曹大明（原茅台酒厂集团公司生产副总、酿造工程高级工程师、贵州省劳动模范）、曹大章（原茅台酒厂集团基建处主任）、曹大先（原茅台酒厂制曲车间工艺辅导老师）、曹绍益（原茅台酒厂制酒车间工艺辅导老师）、以及年轻的曹正飞等按照传统提炼、总结出曹氏酱酒生产工艺，即伏天踩曲，两次投料，一年一个生产周期，其间九次高温蒸煮，八次阴阳发酵，七次高温取酒，经长时间贮放，精心勾兑包装出厂。</h1> <h1> 其独特的曹氏窖底酒制作、独特的窖面酒制作，阴阳固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒等三高工艺以此形成曹怀仁酱香酒独特的酿造风格。</h1> <h1> 曹怀仁酒采用本地优质糯高粱和小麦，以及赤水河水为原料酿造，并经过长期贮存精心勾兑而成，具有酒体丰满、酱香圆润、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。</h1> <h1>我们的宗旨：做良心好人，酿良心好酒。</h1><h1>我们的理念：一生只酿一壶好酒。</h1>