用心做美食！用爱去生活！

May飞色舞

美食制作/拍摄/文字：May飞色舞

花样百吃•海鲜篇

 

什么是美食？我们为什么要自己动手做美食？是食物色彩的视觉冲击？是味蕾的兴奋剂？还是为了一份美好的心情？

食物经过我们自己的双手，用美好的心情，为我们所爱的和爱我们的人用❤️去做，食物便成了美食！而自己动手做美食，其实，是一种生活态度！一种积极向上用❤️去生活的态度！

甜辣Scallop（扇贝，干贝）用鳗鱼酱加芥末随意却精心制作而成。不仅美味而且有种精致的美！

姜丝生蚝酱，再挤上几滴新鲜的柠檬汁，别有风味！

甜辣扇贝北极贝。当韩国辣酱与日本照烧酱不期而遇时，他们在盘中书写了一段甜中带辣的爱情故事！

培根与扇贝竟然是绝配！

用培根包裹扇贝是一道好吃又好看的菜

扇贝配上牛油果🥑，让人很有食欲！

葱姜耗油，让扇贝更鲜美！

装盘后甩上去的几滴鳗鱼酱，是不是很装😂

葱姜丝爆龙虾，色香味齐全！

冬瓜青豆虾仁🍤！冬瓜是朋友自己家农场种的，从地里摘下送给我，还带着泥土的余温，非常的鲜美！

Teriyaki Salmon

虾仁🍤炒芦笋

番茄汁青口

虾仁炒西葫芦和红甜椒

海参小米粥。海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。海参营养价值极高，又有调节人体免疫系统等多项功能，加之小米可以养胃。非常健康的营养粥！

做法：1、小米淘洗干净，用清水泡上；2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花或者香菜，海参切片；3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；5、大约25分钟后，撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上香菜，即可关火，盛碗温食。

我自己泡发清洗海参的过程：采用冷水先泡一天一夜，然后放入水中煮开，取出海参清理内脏，再用冷水泡2天，期间换水。整个过程用了3天。

推荐一种健康食品，藜麥，Quinoa，号称是世界上最健康的食品之一。在这里，通常是用来做沙拉的。而我按照做海参小米粥的方法做了海参藜麥粥，味道一样鲜美。The Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO) has officially declared that the year 2013 be recognized as "The International Year of the Quinoa."

海参藜麥粥

葱爆海参

虾仁炒木耳西兰花

香煎三文鱼

清蒸鱼，再浇上葱姜丝热油，简单好吃！

香辣小龙虾，活的小龙虾在很多州都是很少见的。

秋葵炒鱿鱼

海瓜子油麦菜汤

蒜香煎鱼。方法简单，味道很好，很香！1.比目鱼片化冻冲水后，用餐巾纸吸干水分，抹上少许盐。2. 锅内放橄榄油，油热放生姜丝，放入鱼片，中小火煎，撒上洋葱干和洋葱粉，翻面，再撒上同样佐料。3. 每面大致煎2-3分钟。煎至两面金黄。4.装盘后，撒上卡疆粉即可。

虾仁鸡汤通心粉

丝瓜木耳炒鱼片

美味的章鱼

蓝蟹肉燕麦丸

用蓝蟹肉，豆腐，胡萝卜，燕麦做的丸子放入烤箱，再刷上鳗鱼酱，就这样被我从脑子里凭空捏造到了餐桌上，居然是那么的鲜美😄

"天下第一响"是我小时候很爱很爱的一道菜！也是我爸爸很多拿手好菜之一！听那被油炸过的锅巴被美味的汤汁浇上去的那一声巨响，口水瞬间留下来！😄

这道菜当然少不了虾仁！

红烧带鱼

鳗鱼酱烤虾

烤好的三文鱼和新鲜的蔬菜水果相配成的沙拉，是集美貌与内涵于一身的！

生姜丝，生抽这么简单的调料，也一样可以作出美味的三文鱼！

烤三文鱼

虾仁炒香菇青菜，家常菜吃不厌

虾仁🍤牛油果草莓蔬菜沙拉

清蒸龙虾

红烧昌鱼

海鲜饼。非常简单！用混合的各种海鲜化冻后，加入pancake mix 和 frying mix 对半 ，可以用低筋面的蛋糕粉替代。冷水拌均匀。我没用量杯，稠度适中就行。锅内放油，中火，煎至两面金黄。

虾仁炒饭，用棕色糙米替代白米更健康！

虾仁炒蔬菜

要的就是这五颜六色和健康！

海鲜西红柿酱炒面

虾仁炒意大利面

海鲜火锅涮起来！

用自己钓的鱼清蒸也好

做汤也罢

就两字：鲜美！

我是钓鱼盲，可是第一次海钓，能有这个收获，我也是醉了！😄

非常感谢您的阅读！美食需要分享！让我们自己动手做加入了快乐元素和❤️的美食！让快乐传递下去！让我们保持积极向上的生活态度，让我们用❤️去生活！🌹🌹🌹