<h1><b style="color: rgb(176, 79, 187);">盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。今天小编来分享一下系屋企都可以制作的广州风味盐焗鸡。</b></h1> <h3>小编选择食材同用料都是比较讲究的，一般选择唔同做法的鸡都要有所不同，今天我选择的是清远鸡，系市场上买25元一斤，这只3斤多点，去除颈部和尾部，掏空内脏，不要开肚，基本上同鸡档讲用作做盐焗鸡的话，都会懂得怎样处理的！</h3> <h3>清远鸡洗净晾干水分</h3> <h3>盐焗鸡粉半包</h3> <h3>盐5匙</h3> <h3>姜葱</h3> <h3>先把盐和盐焗鸡粉均匀地涂抹整个鸡面的每一角落和鸡内垄，再用生油均匀地涂抹整个鸡面。</h3> <h3>把葱和姜按次序塞进鸡内垄</h3> <h3>待腌制半小时</h3> <h3>把鸡反转放进微波炉</h3> <h3>微波炉调中火叮8分钟</h3> <h3>8分钟过后拿出鸡反转，再放进微波炉调中火8分钟</h3> <h3>8分钟再过去了拿出继续反转，转中高火叮8分钟</h3> <h3>时间到后拿出鸡，把姜葱拿出来</h3> <h3>继续反转鸡，转高火叮5分钟，这个时候你会看见鸡油已经焗晒出黎喇</h3> <h3>时间到，把鸡拿出来待晾冻</h3> <h3>凉了以后可以开始手撕了</h3> <h3>嗯，这个就是小编本人美女陈小厨喇😁</h3> <h3>登登……肢解完成，最后放1匙麻油，刚才的鸡油3-4匙，盐焗鸡粉1匙，捞均匀</h3> <h3>完工，开饭噜！</h3> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);">仲想学多几款简单的家庭小菜，请留意陈小厨微信喇！记得点赞同转发分享比更多好友哦！</b></h1>