佳佳厨房NO1『蒜香排骨』Adam 挑选优质的猪肋排（超市买的肥瘦比较匀称） 洗净后放清水中浸泡15分钟，漂去血水 浸泡后沥干水，依次加入少量盐、白糖（3汤匙）、海鲜酱油（个人口味适量）、生粉（5汤匙），最最重要的蒜泥（5－7颗蒜头）冷藏腌制24个小时 锅烧热，倒入适量茶油 待油烧至三成热，放入排骨煎炸，煎炸过程要持续翻转，以免粘锅或炸的不均匀，待排骨炸至表面金黄即可捞出 完成✅忽略今天没有美美的摆盘，味道好才最重要🍖😋 排骨煎炸汤匙浸泡适量漂去佳佳NO1肋排后沥干水