有机肥与化肥搭配使用好处多！

王有 技术推广

有机肥

化肥

果菜

土壤

替代

用量

含量

模式

畜禽

施用

北京3月7日电 十二届全国人大五次会议新闻中心于3月7日上午在梅地亚中心多功能厅举行记者会，邀请农业部部长韩长赋、副部长张桃林就 “推进农业供给侧结构性改革” 的相关问题回答中外记者的提问。农业部长韩长赋称，要用果菜茶有机肥代替化肥。

近日，农业部制定了《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，以加快推进农业绿色发展，要以果菜茶生产为重点，建立有机肥替代化肥长效机制，推进资源循环利用，实现节本增效、提质增效，探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路。

2016年11月，《中国农资》连续策划两期有关《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》的深度报道，微信点击量突破4万大关，引起业内高度关注，如今《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》已细化落地，将引导农民走出一条“有机+无机”施肥之路，《中国农资》也将持续关注。

我国有机肥资源养分总量约7000多万吨

实际利用不足40%

未来发展潜力大。

果菜茶有机肥替代部分化肥势在必行

多年来，为促增产、保供给，农业资源超强利用，化肥投入过量，特别是水果、蔬菜、茶叶生产规模不断扩大，加之农村劳动力加快转移，畜禽养殖废弃物等有机肥资源利用不足，带来成本增加和环境污染，也影响产品的品质和生产效益。推行果菜茶有机肥替代化肥十分紧迫、重要。

开展果菜茶有机肥替代化肥是时代推动的结果，开展此行动有以下几点好处：一是促进农业节本增效的需要。目前，我国化肥施用量总体偏多，远高于美国、欧盟等发达国家。特别是水果、蔬菜化肥用量更多，果树亩均化肥用量是日本的2倍多、美国的6倍、欧盟的7倍，蔬菜亩均化肥用量比日本高12.8公斤、比美国高29.7公斤、比欧盟高31.4公斤。化肥的过量使用，增加了生产成本。开发利用我国丰富的有机肥资源，实施有机肥替代化肥，利于果菜茶节本增效。二是促进产品提质增效的需要。化肥过量施用、有机肥用量减少，影响产品品质。三是促进循环农业发展的需要。开发利用我国丰富的有机肥资源，支持农民利用畜禽粪便积造、生产有机肥，利于实现资源循环利用。四是保护农业生态环境的需要。开发利用我国丰富的有机肥资源，实施有机肥替代化肥，可减少土壤和水体污染，利于保护生态环境。

各地探索形成了一批种养结合的生产模式，集成了一套施用商品有机肥、沼渣沼液无害化处理还田等技术模式，为有机肥替代化肥创造了条件。

技术成熟是有机替代行动的保障

从大环境来看，一是有较好的政策环境。中央作出推进生态文明建设的重大部署，正采取一系列强有力措施，保护生态环境，实行永续发展。二是有机肥资源丰富。三是有成熟的技术模式。各地探索形成了一批种养结合的生产模式，集成了一套畜禽粪便堆沤还田、施用商品有机肥、沼渣沼液无害化处理还田、农作物秸秆覆盖等技术模式，为有机肥替代化肥创造了条件。

发展生态循环农业、促进果菜茶质量效益提升为目标，突出果菜茶优势产区、核心产区、知名品牌生产基地，加快有机肥替代化肥，实现节本增效、提质增效，促进农业转型升级和可持续发展，这是有机替代行动的总体思路。在此基础上，要坚持政策引导。落实绿色生态导向的农业补贴政策，支持农民和新型农业经营主体等使用畜禽养殖废弃物资源化产生的有机肥，鼓励农民采取秸秆还田、生草覆盖等措施，减少化肥用量，降低生产成本，改善生态环境。坚持分类指导。根据不同区域、不同作物的用肥需求和有机肥资源情况，因地制宜推广符合生产实际的有机肥利用方式，配套相应的有机肥施用设施，做到省工省时、简便易行，让农民愿意用、用得上、有效果。培育新型服务主体，开展肥料统供统施等社会化服务，加快有机肥推广应用。选择果菜茶优势产区、核心产区的重点县（市、区）以及畜禽养殖大县（市、区），推进种养结合，加快畜禽养殖废弃物资源化利用，集中打造一批有机肥替代、绿色优质农产品生产基地（园区）。

2017年，选择100个果菜茶重点县（市、区）开展有机肥替代化肥示范。

2020年，果菜茶优势产区化肥用量减少20%以上，果菜茶核心产区和知名品牌生产基地、化肥用量减少50%以上……

制定阶段性目标实现“一减两提”

2017年，选择100个果菜茶重点县（市、区）开展有机肥替代化肥示范，创建一批果菜茶知名品牌，集成一批可复制、可持续的有机肥替代化肥的生产运营模式，做到建一批、成一批。力争用3—5年时间，初步建立起有机肥替代化肥的组织方式和政策体系，集成推广有机肥替代化肥的生产技术模式，构建果菜茶有机肥替代化肥长效机制。

理清思路，及时为创新举动定下可实现的小目标。尽早实现“一减两提”具体目标。

一是化肥用量明显减少。到2020年，果菜茶优势产区化肥用量减少20%以上，果菜茶核心产区和知名品牌生产基地（园区）化肥用量减少50%以上。

二是产品品质明显提高。到2020年，在果菜茶优势产区加快推进“三品一标”认证，创建一批地方特色突出、特性鲜明的区域公用品牌，推动品质指标大幅提高，100%符合食品安全国家标准或农产品质量安全行业标准。

三是土壤质量明显提升。到2020年，优势产区果园土壤有机质含量达到1.2%或提高0.3个百分点以上，茶园土壤有机质含量达到1.2%或提高0.2个百分点以上，菜地土壤有机质含量稳定在2%以上。果园、茶园、菜地土壤贫瘠化、酸化、次生盐渍化等问题得到有效改善。

目标的实现需从以下几点推进：第一，提升种植与养殖结合水平。第二，提升有机肥施用技术与配套设施水平。第三，提升标准化生产与品牌创建水平。第四，提升主体培育与绿色产品供给水平。

好处一、化肥养份含量高，肥效快，但持续时间短，养分单一，有机肥正好相反，有机肥与化肥混用可取长补短，满足作物各个生长期对养分的需要。

好处二、化肥施入土壤后，有些养份被土壤吸收或固定，降低了养份的有效性。而与农农肥混施后，可以减少化肥与土壤的接触面，减少化肥被土壤固定的几率，提高养份的有效性

好处三、一般化肥溶解度大，施用后对土壤造成较高的渗透压，影响作物对养份和水份的吸收，增加养份流失的机会。如与有机肥搭配混用，能克服这个弊端，促进作物对养份和水份的吸收。

好处四、如果碱性土壤单一施酸性化肥，铵被植物吸收后，剩下的酸根与土壤中氢离子结合生成酸，会导致酸性增强，土壤板结加剧。如与有机肥搭配混用，能提高土壤的缓冲能力，有效地调节酸碱度，使土壤酸性不至增高。

好处五、因为有机肥是微生物生活的能源，化肥是供给微生物生长发育的无机营养。两者混用能促进微生物的活力，进而促进有机肥的分解。土壤微生物的活动还能产生维生素，生物素，烟碱酸等，增加土壤养份，提高土壤活力，促进作物的生长。

　　农业部部长韩长斌回答：

　　不少农民反应：“在大田作物方面，有机肥用起来见效慢，价格又贵，这些年一直在用化肥。”但在高附加值的农作物方面，无论是种植大户还是零散户都是愿意投入，尤其在果菜茶方面，种植户都比较推崇有机肥，他们认为有机肥在改善土壤、提高农产品品质方面效果显着，更为重要的是农产品能卖个好价钱。

　　在化肥出现之前，农村用的都是传统的粪肥等，不可否认，化肥在对农业生产所发挥的重要作用，但是给类污染问题的出现，用有机肥来改善土壤有机质已是行业发展的必然。武夷山市茶叶局产业科科长叶之高说：“我们当地除了茶叶专用肥和饼肥、粪肥外，还施用菌肥，利用其吸引赤脚蜂吞噬其病菌部位，达到自然的生态循环。”叶之高还特别强调，冬肥对于来年茶叶的产量和品质非常重要，特别提醒茶农要科学施肥。

　　有机肥替代化肥行动是一个系统工程，它关乎我国绿色农业的发展及农产品品质提升，关乎我国肥料未来发展，尤其给肥料行业释放出的信号需要有关职能部门及肥料企业思考和研究，更需要行动！

有机肥替代化肥，如何使用？

　　根据实际情况，针对茶叶、设施蔬菜、果树分别提出了有机肥替代化肥的不同技术模式，以提升农产品品质，减少化肥使用量，清洁农村环境。

　　对于产茶大省，然而，长期以来有机肥施用量不足、施用方式单一，加剧了茶园土壤贫瘠、养分缺乏及土壤酸化，严重制约茶产业的发展。在茶叶优势产区推行有机肥替代化肥的3种技术模式是：一是 “有机肥（如：含氨基酸水溶肥）+配方肥”模式。推广配方施肥，增施有机肥，减少化肥用量。二是“茶－沼－畜”模式。在茶叶集中产区，依托种植大户和专业合作社，与规模养殖相配套，建立大型沼气设施，将沼渣沼液施于茶园。三是“有机肥（如：含氨基酸水溶肥）+水肥一体化”模式。在增施有机肥的同时，推广水肥一体化技术，提高水肥利用效率。

　　设施蔬菜生产周期长、产量高，用肥量大、施肥结构不合理，偏施氮肥现象严重，土壤次生盐渍化等问题突出。推行有机肥替代化肥，在设施蔬菜优势产区推广3种技术模式：一是“有机肥（如：含氨基酸水溶肥）+配方肥”模式。推广配方施肥，增施有机肥，减少化肥用量。二是“菜－沼－畜”模式。依托种植大户和专业合作社，与规模养殖相配套，建立大型沼气设施，将沼渣沼液施于设施蔬菜。三是“有机肥（如：含氨基酸水溶肥）+水肥一体化”模式。在增施有机肥的同时，推广水肥一体化技术，重点是推广滴灌、微喷等技术，提高水肥利用效率。

　　果园主要分布在黄河故道和丘陵山区，该区域土壤肥力低，质地不良，水土流失严重，在追求产量等因素驱动下，水果生产中往往重施化肥，轻有机肥投入，进一步降低了土壤肥力，影响了水果品质。推行有机肥替代化肥，在水果优势产区推广4种技术模式：一是“有机肥（如：含氨基酸水溶肥）+配方肥”模式。在畜禽粪便等有机肥资源丰富的区域，鼓励种植大户和专业合作社集中积造利用堆肥，减少化肥用量。结合测土配方施肥，在城市近郊果园推广商品有机肥。二是“果－沼－畜”模式。依托种植大户和专业合作社，与规模养殖相配套，建立大型沼气设施，将沼渣沼液施于果园，减少化肥用量。三是“有机肥（如：含氨基酸水溶肥）+水肥一体化”模式。在水肥条件较好的产区和新建果园，推进矮化密植，在增施有机肥的同时，推广水肥一体化技术，提高水肥利用效率。四是 “自然生草+绿肥”模式。在水热条件适宜的区域，通过自然生草或种植绿肥覆盖土壤，减少裸露，防止水土流失，培肥地力。

　　专家表示，在果菜茶上推行有机肥替代化肥，不仅节本增效显着，而且能够提升产品品质，促进农业废弃资源转化利用。

今年，农业部出台了关于农药化肥零增长行动方案。不少人认为，有机肥的资源化和农用化不仅是化肥最好的替代肥源，也为环境的改善提供了良方。

的确，有机肥曾是农业生产的最重要肥源之一，在改良土壤物理化学性质、培肥地力、提高土壤微生物活性以及提高作物产量和改善品质等方面都具有重要作用。

但值得注意的是，作为养殖业的最大国，动物性有机肥在中国是各种有机肥中最大的一类，而现代集约化养殖下生产出的有机肥在肥效上特别是抗生素和重金属等的成分上已经不同于传统上的有机肥。换言之，动物性肥料是顺利资源化成为化肥的替代品，还是成为零增长行动的拦路虎，关键取决于其安全性。

根据《2003—2006年全国家畜肾中镉污染水平监测研究》一文，2003~2006年全国食品污染物监测网在14个省市按照国家标准方法连续4年监测我国家畜肾中镉的含量，监测工作共收集了2325个数据，结果表明，猪肾中镉的总平均值为2.820 mg/kg，检出率为96.85% ，超标率为30.96% ，最大值高达280mg/kg。

按照平均值为2.820 mg/kg并以猪吸收5%到体内来估算，每头猪排放到环境中的镉高达456.4mg。

有文章估算，每年进入中国农田的镉的数量高达1417吨，排出178吨，年净增1239吨，每公斤土壤年净增0.004mg/kg。

其中来自动物性肥料的镉最多高达778吨，而相应的砷为1412吨，铬为6113吨，三者分别占进入农田总量的54.9%、23.8%和35.8%。

要实现化肥零增长，有机物的农业施用必然要挑起重担。据估计，作为最大的养殖业国家，我国目前动物性有机肥高达40亿吨，但从以上两组数据不难看出，动物性肥料中的重金属已不可忽视，已成为化肥零增长行动中的拦路虎。

在国内开展的长期施用猪粪（2500公斤/公顷左右）等有机肥的两个试验表明，在一定年限后（分别是8年和17年），土壤耕层中的重金属含量迅速提高，且会造成稻米镉超标的水平。

而对万头以上的十余个大型猪场周围环境及农田进行的调查结果表明，猪场内长期以猪粪为肥料的甘薯根内的总砷含量已为国家规定最高检出限（0.5 mg/kg）的3~6倍；甘薯地土壤的砷含量介于25.83～55.54 mg/kg，远远大于自然界最高砷含量的背景值（15 mg/kg）；而且甘薯各种组织的总砷含量与土壤砷含量成正比。

猪场排污口附近的土壤，砷污染范围介于200~500mg/kg；其中距排污口约50m内的土壤，砷的含量远超过自然界砷含量的最高背景值15 mg/kg。

长期施用猪粪作为肥料的稻田，大多数土壤砷含量已超过国家规定的最高标准；另外，水稻有一定的砷富集能力，而且水稻各种组织的砷含量与土壤的砷含量也存在明显的正相关。

2001~2007年期间，笔者从网上和报刊杂志上收集到许多因为饲料中的镉含量超标导致养殖场禽畜死亡的纠纷和解析案例。2008年的一份对畜禽饲料镉污染情况调查的研究报告显示，饲料中硫酸锌的不纯组分中镉测得值为28641mg/kg，可见我国饲料添加剂存在着莫大的问题。

有跟踪结果表明，某省1990~2008年期间猪粪中的铜、锌、砷、铬和镉的含量分别增加771%、410%、420%、220%和63% ，而牛粪中这些元素分别增加212%、95%、200%、791%和-63%（镉下降了），家禽粪便中分别增加181%、197%、1500%、261%和 196%，且在2002年至2008年间大幅度增加，这反映了2002年后饲料添加剂的广泛使用。

文章认为，动物肥料中所含的重金属在这18年间大幅度增加，其施用对土壤的影响不能不加以考虑。

最近，中国科学院广州地球化学研究所应光国课题组发布的一项研究结果表明，2013年中国抗生素使用量惊人，年用量16.2万吨，约占世界用量的一半，其中52%为兽用，48%为人用，超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。无疑，兽用抗生素进入水土环境之前也主要积累在其排泄物中。

因此，笔者认为，动物性肥料能否顺利资源化成为化肥的替代品，取决于动物性肥料中重金属和抗生素的安全性。为了使数量庞大的有机肥能为化肥零增长行动立功助力，是时候对我国养殖业的抗生素施用和重金属添加等方面采取严厉控制和监管了。

国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布的《有机肥料中土霉素、四环素、金霉素与强力霉素的含量测定（高效液相色谱法）》(GB/T 32951-2016)于2017年3月1日起正式实施。现将畜禽粪便中存在抗生素的问题归类梳理如下。

1、 加强畜牧养殖业中使用抗生素的管理十分必要。

2、 加强以畜禽粪便为主要原料，生产有机肥料中抗生素污染的管理。

3、 鸡粪、猪粪没有完全腐熟，不仅抗生素含量超标，直接加工生产“有机肥”投放，容易导致作物烧根烧苗。

4、 畜禽粪便中的抗生素，仅通过一般的腐熟处理很难降解，未降解的抗生素随着肥料进入农田，不仅能杀死有益的微生物，甚至可产生耐药菌，对土壤生态系统的结构和功能产生一定影响。

5、 畜禽粪便的抗生素在合适条件下，可以被微生物降解为小分子化合物，最后释放出水和二氧化碳。若实现无害化处理，每吨成本增加300-500元以上。

6、 由于畜禽粪便堆肥的原料、条件控制和堆肥指标的不同，各菌种的利用可行性不同，对降解菌种的利用，需要将其与各个物理条件的组合进行优化，找到有机物降解效率最大化的实验条件。

综上，严格执行GB/T 32951-2016，是十分必要且完全正确的。在此，我们重申，有机质市场很乱，包括未经活化的腐植酸原料，必须严格甄别。同时明确指出，经过工业熟化的腐植酸，加入到有机肥以及化肥提质增效中，一般来讲是安全的。还有“是有机质不一定是腐植酸，是腐植酸一定是最优良的有机质”。

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