<h3>德国奶粉为什么冲不开，容易挂壁？</h3><div><br /></div><div>经常有妈妈反应，自己宝宝喝的德版爱他美总是有冲不开的现象，喝到最后，奶瓶总有残留的奶粉，甚至奶嘴口偶尔也会有未化开的奶粉。德国奶粉为什么冲不开，容易挂壁？现在小杨来给您解答~</div><div><br /></div><div>德国奶粉因不含速溶剂，溶解度稍差，这只是影响奶粉溶解度的一个原因，奶粉溶解状态与以下因素也密切相关：</div><div>1，奶粉颗粒密度：</div><div>颗粒粗糙，表面多凹陷，内部多孔的奶粉与水的接触面积比较大，水分子对于奶粉的渗透率高，奶粉颗粒吸水快易溶解；颗粒小粉质细腻的奶粉则相反。</div><div><br /></div><div>2，什么是麦芽糊精？</div><div>德国爱他美奶粉是通过德国药品监控认证的（这就是为什么除了超市，德国奶粉也在药店出售的原因），奶粉包装上印有药品监控认证号（PZN），奶粉挂壁恰恰是奶粉优质，安全的标志，而奶粉因为没有添加速溶剂，不含有“麦芽糊精”，而乳清蛋白又不易溶解造成的挂壁现象。</div><div><br /></div><div>麦芽糊精是淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它是白色粉末，具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。简单说，麦芽精糊是一种廉价的碳水化合物，无色，无味，无营养，添加量如果超标，则会抑制婴幼儿的消化和吸收。造成婴儿的便便干燥等不良情况。</div><div><br /></div><div>因此麦芽糊精不能当做婴儿主食喂养，只是在一些婴儿食品中作为适当的添加剂用。在奶粉中添加适量麦芽糊精可以防治奶粉结块，加快溶解，不容易出现挂壁现象，在奶粉里面加入麦芽糊精作用在于调配奶粉口味，延长保质期，一般麦芽糊精含量占奶粉比例10%~15%，若超过了30%，对其他营养素的配比就会不科学，将会造成婴幼儿的营养不良，危害健康。用麦芽糊精替代奶粉，会造成婴儿严重的营养不良。</div><div><br /></div><div>3，奶粉冲调方法：</div><div>（1）冲调水温40-50°为宜；</div><div>（2）冲调次序应该先在奶瓶中加入温水，再加入奶粉；</div><div>（3）冲调比例应该按照具体奶粉的冲调比例建议进行冲调，奶粉过多会影响其溶解度。</div><div>冲调奶粉的水过热或过冷，冲调顺序、水与奶粉的比例不正确都容易影响奶粉的溶解。</div><div><br /></div><div>水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分之大，冲泡奶粉最佳的温度是40°至50°。对于爱他美Pre段初生儿奶粉来说，不溶物是脂肪和蛋白质颗粒，这些颗粒在40°以下是不能溶解的。使用50度的水即可溶解这些颗粒。对于爱他美1~3段以及1+和2+后续奶粉来说，这些不溶物是淀粉晶粒。淀粉在水中溶解度较差，用热水冲泡奶粉时还是会形成一些淀粉晶粒。这种现象是正常的，对宝宝来说也是完全无害的。</div><div><br /></div><div>4，保存方法</div><div>若保存方法不当，奶粉受潮或变质了，会出现奶粉难溶解的情况。开罐前检查奶粉的密封性及包装是否完好，开罐后不要放冰箱保存，密封后可置于阴凉干燥、无日光直接照射、无污染处保存。</div><div><br /></div><div>怎么确认水温达到40-50℃？</div><div>人的体温是37℃，40-50℃的水就是隔着奶瓶摸起来有点烫的感觉，如果摸起来只是微微温热，可能水温还达不到40℃以上。</div><div><br /></div><div>5，如何改善挂壁现象？</div><div>配方奶粉的溶解速度与本身的配方有关，有些营养物质会溶解得比较慢，在溶解过程中这些营养物质有时候就会粘在奶瓶壁上。在冲调时，延长摇晃奶瓶的时间可以避免出现这种现象，德国HiPP喜宝奶粉没有添加速溶剂，一般加入奶粉后左右摇晃奶瓶（放在手里来回搓）1分钟左右会比较理想。 </div><div><br /></div><div>在冲调的过程中，有时候妈妈勺取奶粉的量比较多，速度又很快，上一勺奶粉还没完全和水充分接触就被下一勺的奶粉完全压住了，这些没有和水接触到的奶粉就会形成团块沉到奶瓶底部。改善这个情况其实很简单，可以把需要的奶粉分两次放入奶瓶中。例如宝宝需要喝5勺的奶粉，在150毫升的水中，妈妈可以先放入3勺奶粉，轻轻摇晃，让3勺奶粉完全沉入水面以下，然后再放入剩下的2勺奶粉，再充分摇匀即可。</div><div><br /></div><div>冲调奶粉常见误区：</div><div>1，使用温度过高的沸水或者过低的冷水冲调</div><div>奶粉中富含各种天然营养素，水温过高会导致部分营养遭到破坏；水温过低冲调时奶粉易成团结块，不利于溶解。所以，以40-50℃的水温冲调为宜。</div><div><br /></div><div>2，过分追求奶粉速溶</div><div>奶粉里含有大分子的营养素和一些活性营养物质，这些物质在水里的溶解度比较慢的，但并不影响奶粉质量。如果为了增加配方奶粉的溶解性，额外添加速溶剂，对宝宝的营养和健康是否产生负面影响是有争议的。德国人严谨，不在奶粉中添加速溶剂。</div><div><br /></div><div>3，先加奶粉后加水</div><div>每款配方奶粉的冲调比例都是特定的，如果先加奶粉后加水，仍加到原定刻度，奶就加浓了，同时也导致奶粉和水的接触不均匀形成团块。正确的方法是将定量的40℃～50℃的温开水倒入奶瓶内，再加入适当比例的奶粉。奶粉和水的比例，每款奶粉，每个阶段不同，请参考奶粉盒子上的建议表。</div><div><br /></div><div>4，随意更改冲调浓度</div><div>有的宝妈在冲调奶粉时完全不看刻度，全凭个人感觉。有些宝妈担心宝宝营养不足，刻意将奶粉冲得很浓。如果冲调奶液过浓，会增加婴儿的肠道负担和肾脏负担，导致消化功能紊乱，可能引起便秘或腹泻；反之，若冲调奶液过稀，婴儿容易出现营养缺乏等情况。</div><div><br /></div><div>5，使用米汤、豆浆等冲调奶粉</div><div>这样的做法改变了奶液的浓度，不但不利于宝宝的营养吸收，甚至会导致消化不良，影响孩子发育等后果。使用新鲜煮沸的洁净食用水冲调奶粉是最好的选择。</div><div><br /></div><div>请牢记正确的冲调步骤： </div><div>1、把干净的奶瓶、奶嘴及奶瓶盖放在清水中煮沸约5分钟进行消毒。 </div><div>2、将新鲜的食用水煮沸后并将其冷却至大约40-50℃，按喂哺用量建议表中的水量准备好备用。 </div><div>3、清洗双手，往奶瓶倒入准备好的需要量的温水</div><div>4、用奶粉配备的专用量勺取奶粉，并在刮板上轻轻刮平，按喂哺用量建议表加奶粉。</div><div>5、盖紧瓶盖，左右摇动奶瓶约1分钟，待奶粉完全溶解。</div><div>6、喂奶前先确认奶液温度，可以往手腕上滴几滴奶液，奶液温度适宜感觉温热不烫即可给宝宝食用。</div>