用牛奶和鸡蛋制作的套环,口感酥绵香甜味道美

妍妍

<h3>说起套环,那是我小时候只有过年才能吃到的美味点心,如今生活好了对它仍有一份深深地眷恋。</h3><h3><br></h3><h3>闲着没事时自己总是喜欢在家鼓捣一些吃的,我做吃的就是凭心情凭感觉,也不看食谱,想吃就做,随心所欲,尤其是会做多种花样的面食,套环便是其中的一种,早在二十年前就会做,曾做过多次,遗憾的是以前做时光顾着吃了也没拍照,这两天馋了就又给自己做了些套环😍😜这次做用手机随拍了几张照片,把制作步骤详细写下来和大家分享。<br></h3> <h3>食材:面粉约500克(我用了差不多4碗面粉),鸡蛋5个,奶粉适量,一罐鲜奶用了1/3(不放也可),白糖大约放了10多匙,100克左右吧,根据个人口味,但别放太少,甜度不够口感不好。</h3> <h3>将鸡蛋打入盆中打散然后倒入奶粉、白糖、再少加入一点鲜奶,用筷子搅打均匀,整个过程不加一滴水。</h3> <h3>加入面粉拌匀揉成光滑的面团,面不要和的太硬,和面的过程中可以往面里加两匙食用油,炸后口感更脆些,我这次做没加。</h3> <h3>揉好的面团醒20分钟,醒的时候最好盖上盖或套上保鲜膜,以防表面干裂。</h3> <h3>因面团太大我把面团分成两块,先拿出一块在面板上揉一会儿,然后擀成3~5毫米的大片,喜欢吃脆的擀薄片,喜欢吃酥软的擀略微厚一点,表面再刷一层油也可,我没刷油是因不想让面板粘上油😄</h3> <h3>切成条</h3> <h3>将长条切成一个个长方形小块儿,再在中间划开一个小口。</h3> <h3>把两个面片套在一起,像套皮套一样那样套哦😜</h3> <h3>成形了!看~套好的两个套环👌</h3> <h3>做好的套环一个个摆放在盖帘上,集合啦!📣📣📣队列很整齐嘛!😜😜😜</h3> <h3>报个数吧!😄😄😄</h3> <h3>锅内加入适量油,我一般喜欢用玉米油,开火油加热,油温不宜过高,七、八层油温时套环下锅小火🔥炸,一次不能下锅里太多,自行掌握好,约14、5个吧,套环下锅很快浮到油面,用筷子慢慢翻个,炸到表面金黄即可👌</h3> <h3>炸好捞出装盘,一盘色泽金黄,没有放任何添加剂,香甜酥绵,有着浓浓蛋香味、奶香味的套环有木有馋到你😍😜</h3> <h3>炸了两大盆,给楼上姐姐送去一些让她也尝尝,剩下的我就当零嘴儿嘎嗒牙了😜一个人在家饿的时候冲杯咖啡☕或牛奶再吃些套环也省去了做饭的麻烦😊</h3> <h3>用我灵巧的双手去制作,用我喜欢的方式去展示,让记录成为生活的习惯,这样会让我枯燥无味的生活变得生动唯美。</h3> <h3>有人说超市是一个城市的温情,那么厨房就是一个家的软肋,动手做饭是一种健康的生活理念,厨房里热气腾腾,生活才靠谱!</h3> <h3>图文原创</h3><h3>文字编辑:妍妍</h3><h3>美食制作:妍妍</h3><h3>美食拍摄:妍妍</h3>