我的素食(十)淡然自在心生活

贤林

一份心情

一分美丽

生活不可能尽如人意

但可以把它过成自己欢喜的样子

一束鲜花

几盆绿植

就能点亮心情

一只好看的杯盘碗盏

心情瞬间愉悦起来

心心相印——蘑菇菜心

食材:蘑菇、菜心

制作步骤:

1.蘑菇洗净开水焯烫挤去多余水分

2.热锅凉油爆香小米辣生姜沫，放蘑菇翻炒四五分钟，放菜心继续翻炒至断生，加适量盐，翻炒均匀，出锅装盘。

淡然自在——清水娃娃菜

食材:娃娃菜、鲜香菇、素火方、胡萝卜、枸杞子

制作步骤:

1.开水放一点盐油，炒烫纵切好的娃娃菜四五分钟，捞出装盘。

2.热锅凉油爆香姜末，放鲜香菇碎、胡萝卜碎翻炒三四分钟，放素火方碎和枸杞子，加一点烫娃娃菜的汁，加一点点盐胡椒粉蔬菜精调味，翻炒均匀，到在娃娃菜上面，OK啦！

清新淡欲——清炒菠菜

靓丽满满——甘蓝木耳山药

食材:山药、木耳、紫甘蓝

制作步骤:

1.热锅凉油爆香姜末，下山药片和木耳炒一会，加适量水、盐、糖、胡椒粉、蔬菜精翻炒，最后放紫甘蓝片，翻炒均匀关火出锅装盘。

平平淡淡才是真——素蚝油烧白萝卜

食材:白萝卜、彩椒

制作步骤:

1.白萝卜切滚刀块，开水焯一下捞出控水。

2.热锅凉油爆香姜末、小米辣，下萝卜块翻炒，加适量水、盐、糖、胡椒粉，烧至半透明，放适量素蚝油翻炒均匀，放彩椒丝，关火，翻炒均匀出锅装盘。

五行五色——山药荷兰豆

食材:山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳、彩椒

制作步骤:

1.山药切条，立刻放入加了白醋的清水中，防止变色。荷兰豆焯水至断生。胡萝卜切片。

2.热锅凉油爆香姜末，先炒胡萝卜片，再放山药、木耳翻炒，加适量水、盐、糖、胡椒粉，一点米醋，煮两三分钟，最后放彩椒、一点蔬菜精，翻炒均匀出锅装盘。

还我本来滋味——蔬菜煲

食材:娃娃菜、南瓜、金针菇、胡萝卜、小青菜……(爱吃什么蔬菜放什么蔬菜)

制作步骤:

1.砂锅放清水烧开，按蔬菜的易熟程度顺序放，加一点油、盐，都熟了以后关火，利用余热放一点胡椒粉、蔬菜精调味，OK!简单美味

朴实无华——香菇素鸡

食材:素鸡(豆制品)、干香菇、彩椒

制作步骤:

1.干香菇洗净温水泡发，泡发的水要留下备用。

2.热锅凉油爆香八角、花椒、小米辣、生姜沫，下香菇中火翻炒，加少量香菇水烧一会，下素鸡片不停翻炒，加一点盐糖，期间稍干就放香菇水再翻炒，直至素鸡变色熟透，最后加一点鲜酱油和彩椒翻炒均匀出锅装盘。

三彩合和——青笋木耳彩椒丝

甜甜蜜蜜就是我——小汤圆南瓜羹

大煮干丝素火方

试试读十遍不拗嘴的服您——蚕豆豆皮虫草花

万绿丛中点点红——豆豉油麦菜

二元及第

看到最后的您，饿了没？来碗二米饭，配上俺自家私房香辣酱、果仁辣椒……不好意思，一不小心爱上你，吃撑了😂😂😂