<h1> 临汾老白家牛肉丸子面的搬运工</h1><h3><br /></h3><h3> 小编作为一名标准吃货，吃遍大江南北，品味各种滋味，但唯独对家乡的牛肉丸子面情有独钟。那鲜红透亮的红汤，瘦而不柴的鲜香牛肉，纯牛肉制作的肉丸和独特的回族面条都让我欲罢不能，但遗憾的是老家乡宁没有特别正宗的丸子面，要么一开始还可以，后来也不知怎么，就感觉味道淡了些。所以，小编专门做起丸子面的“搬运工”，把地道的临汾白家丸子面原封原的“搬运”到乡宁，让乡宁老百姓不用出门就能吃到正宗临汾风味的牛肉丸子面，我们是一碗适合乡宁人的『老白家牛肉丸子面』！！！</h3><h3>欢迎大家前来品尝。</h3><h3>地址：宝乡大厦对面，幽默餐馆旁。</h3> <h3 style="text-align:left;"><font color="#ff8a00">临汾小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。</font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><b> 最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也有很多。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。</b></font></h3> <h3>牛肉丸子面始创于20世纪70年代，由临汾回民白荣祥先生首创，丸子面由地道的牛肉，回民风味的特制丸子以及特制面条为剂，混和特有的香料，和中草药，在配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤，口味独特，香醇，在当地很受欢迎。</h3> <h3>看上去它的做法很简单，面条好像是提前蒸好的，在大厅的最深处有一口大锅，里面是用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老汤，使得老汤浓厚香醇，同时老汤也成为了牛肉丸子面的最大卖点。汤里还炖着丸子，可以看到上面厚厚的一层辣椒油，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。</h3> <h3>牛肉丸子面的兴起时间很短，在近十年间才有了较为可观的发展，在临汾市的大街小巷可以看到各式各样的牛肉丸子面馆，不过其中以创始人白家人开的面馆味道最为正宗同时也是生意最火爆的几家店面。</h3> <h3>最与众不同的是，牛肉丸子面这种小吃是地地道道的地方小吃，只有临汾市区可以买的到而且消费群体最庞大，扩散到周边的县，就很难买到正宗牛肉丸子面。所以，我们要做牛肉丸子面的搬运工，把最正宗的临汾老白家丸子面原封原的搬运到乡宁。</h3> <h1><font color="#ed2308"><b>欢迎前来品尝</b></font></h1><h1></h1><h1><font color="#ed2308"><b><br /></b></font></h1><font color="#ed2308"><b>地址：宝乡大厦后方幽默餐馆旁</b></font>