20170225 酢浆草 主讲：小师妹

小妮子

潮州自然教室 每日一花

每日一花，20170225，酢cù浆jiāng草（不要迷恋哥，哥不是炸酱面）

酢浆草，Oxalis corniculata L. 潮州人一般称呼它咸酸甜，据说是因为它尝起来的味道又咸又酸又甜？酢浆草科、 酢浆草属草本，亚洲温带和亚热带、欧洲、地中海和北美皆有分布。全草入药，茎叶含草酸，牛羊食其过多可中毒致死，所以你猜人会不会？

反正我不吃

很好，此处人工插入题外话，就是你们都知道的，黄老师经常勉励学生的那句话：你们放入口中的那根草，一般来说都有毒，就算没有毒，它之前可能被人踩过，被蛇滑过，被蜗牛的粘液涂抹过，被猫在旁边埋过便便，被狗在上面划过地盘，蚯蚓拉过屎贡献过肥料，隔壁小屁孩在上面吐过痰……每年从野外采摘植物回家把自己甚至全家吃死的例子有多少你知道么？

在潮州，你常见到的酢浆草，大概是下面这两种，酢浆草和红花酢浆草，前者，小叶、黄花、匍匐生长、有明显的茎，会延续成一片。后者，大叶、红花、直立生长，你看不到它的茎，但是，一个不小心，会蔓延出一大片。

我记得在我很小的时候，其实我没有见过开红花的品种，身为一个老城区出生的孩子，我没有其他人在自然环境下那么缤纷的童年故事，我们的生活大多数是围绕在一个有天井的庭院，和楼梯转角一格一个的花盆里。那时候我见过的酢浆草，都是开黄花的，匍匐的，会结果实的。

果实大概是这个样子，这个东西曾经给我的那种震惊是我时隔二十几年还能一阵发寒的毛骨悚然。当然，你可以理解为这两天有点降温。

我记得某天我看到这个东西，它长得跟这撮开黄花的野草有点格格不入，因为酢浆草是匍匐的，所以我并不确定那是什么，于是时年六岁不知天高地厚的我，在一个我认为绝对安全的花盆里，想摘下一个酢浆草的果实……然而，它是一个成熟的果实。于是接下来种子爆射给我的手带来的那种妈蛋我是摸到蜈蚣还是蚱蜢的触感让我成功吓破胆……

作为植物，为了自己的后代能够在更安全更广阔的空间延续，出于争夺阳光和养分的目的，会选择把种子用各种方法远远传播出去，宁杀错不放过无差别攻击。

其中有借助风力（蒲公英）水力（椰子）动物之力（鬼针草）的借助外力派。

也有靠从高处弹跳滚远（板栗），喷射（喷瓜）和爆裂弹射（凤仙花）的自力更生派。

而酢浆草恰好就是爆裂弹射的。成熟后的果实水分减少，表皮缩短紧绷，一旦风吹草动人手贱，破坏其平衡，就会产生一个爆裂的弹力，让种荚里细小的种子弹射到遥远的地方。

于是那天我自以为采摘一个不起眼小果实的手指，有了一种被最爆烈的蝗虫后腿佛山无影脚连环踢的触感，我并没有受伤，但猝不及防之下的惊悚至今想起还是汗毛直竖。时至今日，我仍然需要做好心理建设才敢去摸酢浆草的果实。

这是野外拍到的酢浆草，里面混了红花酢浆草的叶子间谍，大家来找茬

相比之下，酢浆草的亲戚红花酢浆草，虽然花朵更大，艳丽得多，但在潮州乃至整个中国都没有结果的幸运。

红花酢浆草原产南美，凭借开挂般的增殖能力，顺利入侵到全国各地，但是它来的时候并没有把它的授粉昆虫带过来，所以，它的花开得再美也没个卵用，在我国，非人为干预的自然条件下它是不会结果的。

大多数情况下，它就是被人尝出了咸酸甜多种口味的那个，听说，吃的是地下的萝卜根。

吃我倒没吃过，但是十岁那年因故到邻居家更大的庭院里看到一大群叶子超大的红花酢浆草时，惊叹中，在西湖山上长大的堂哥教我撕开叶柄表皮，两个人拿两片叶子缠着互扯的游戏。（有什么好玩的？摔！）现在想来，多数是那个时候的大人想出来的骗孩子帮忙消灭野草的。

但是你以为不孕不育能打击到它么？并不能！红花酢浆草没有明显的茎，但是它有厉害的地下球茎，关键是地下球茎无性繁殖增殖能力比大蒜高出不止一个level，某一年我的光叶子花下面长了几根红花酢浆草，我并没有在意，两年以后，这盆光叶子花40厘米直径的花盆表面被完全覆盖没有任何空隙，其他野草连冒头都没机会……有一天我偶然一拔，密密麻麻的球茎让我叹为观止。

于是换土的时候，刨了整整一小袋的球茎，当然还有些单独一颗颗的，实在多到不好处理，换完的盆土偶尔还会冒出一两根酢浆草的叶子，我见一个拔一个的，三四年后还是没有灭绝。而不好处理的那袋土，被我用在了别的花盆最底部，然而萌发的新芽还是能开心愉快穿透十几厘米土层冒出头来。

此处应该人工煽情

它能在你的生活中刷存在感，可能不止因为它量多，它可能比你想象的更努力……

像这个图片里面被我圈出来的这些，随便掰一块下来都能种出新植株，并衍生出一大片！

酢浆草属（Oxalis）是酢浆草科下最大的属。酢浆草科中已知有900个物种，当中有800个是属于酢浆草属。很多物种都被称为酢浆草。除了在极地外，酢浆草属在世界各地均有分布，但主要分布于南美和南非，特别是好望角。我国有5种，3亚种，1变种，其中2种为驯化的外来种。另外尚有多个外来种，均属庭园栽培。所以我今天其实要跟你聊的是栽培种。

以生长和种植季节来分类的话，可以把酢浆草分为三类：

1是四季酢浆草，顾名思义四季你都会看到它，优点是种下去以后四季都在，缺点是植株太高大，花少叶多，花色普通。前面说的两种本土的可以划入这一类。还有大家花园里常见的紫叶酢浆草，有个美女说她要单独开一期每日一花说紫叶，所以我这里只配个图。

2是秋植酢浆草（秋天种植，夏天休眠）品种。这是目前园艺栽培的主力军，花色丰富，品种多到你怀疑人生。

秋酢需要在夏季休眠，刨开泥土会看到它产生了一些小种球，干燥放置到秋天，种球会在合适的温度下发芽，这时候种到土里，冬天就可以很美好了。

这是秋天到了萌发的秋酢种球

相对而言潮州对秋酢来说简直是得天独厚，但是如果像今年这种怎么都冷不下来的情况，你的酢浆草就可能跟我种的一样，只长叶不开花，丑死你。

相对来说北方风雪大地秋酢就没什么人生希望了，暖气房的边角呆着，因为暖气房里它也是不开花的，还会长偏…

放开那盆酢浆草，送到潮州来

种酢浆草我实力很菜，它对我的多肉土不太感冒，众大神一致认为芙蓉和钝叶（ob）是最适合秋酢新手种植的，花多叶少品种多如牛毛……

想种的退转淘宝，然而你需要等十月以后

现在连球都没起出来

3是春植酢浆草。（春天种植，冬天休眠）比如很多的观叶品种：G4,铁十字，金脉等。

这是铁十字，天生的四叶草。

除了常见的三类，还有一类原产自南美洲巴塔哥尼亚高原的高山酢浆草，自然是性情高冷容貌上佳，太漂亮的美人往往意味着追不到，而高山酢也是又贵你又种不好就是了……

最后贴几种比较有代表性的园艺酢收尾。

棕榈酢

一片心，顾名思义叶子像一片心，这个绿叶师兄上面有开花的，我的去年忘了起球，直到冬天从种菊花的花盆里长出来我才想起来……大概因为记恨我，所以它不开……

我种不好～下球应该直接扔泥炭里面的～

大饼脸

大饼脸有多大，可以看旁边我手里抓的紫叶酢的花。大饼脸除了叶背是红色的，其他各项指标简直是红花酢浆草的双倍版本，也就是你在野外看到的很大很大的红花酢浆草叶，大饼脸可以照着那个数值大双倍～

爪子酢～～苏女神家有，叫她po点专业摄影图。这个叶子有点像棕榈酢，但叶序什么的有点杀马特，价格立刻差距二十倍。

棕榈差不多就是把爪子的叶子给排列好～但是一个是观叶品种一个是观花观叶兼顾

不能说谁优谁劣啦

主要是～淘宝价格的问题……

以下是你唔北瓦分享的爪子酢

波波分享的酢酱草图鉴大全链接：

http://mp.weixin.qq.com/s/dtro7ZbfB6CNiIxjBk56ZQ

（本文由潮州自然教室的小师妹主讲、小妮子整理编辑）