百变苹果之甜蜜果脯

闲敲棋子落灯花

万荣的红富士苹果，个儿大色儿红又脆又甜，几乎家家户户都种植，已经成为万荣县一支柱产业。只要你是万荣人，只要你有万荣亲戚或朋友，呵呵，那你就不发愁没苹果吃了，只能发愁吃不了。

家乡的苹果多了，大家就会用各种方法加工制作成果制品，比如果浆，果干，果脯，还有苹果醋，苹果酒，保存时间长，方便邮寄，冰箱冷藏，换个花样吃，家人更喜欢。

加工制作果脯，本人自诩资深人士，今天就班门弄斧啦😄

苹果洗净，擦干，削皮，切成条，去核，一系列工序下来，又红又大的苹果就变成这样子

只要有苹果的时节，都能做，前提是有好天气，阳光充足时，有小院的可以摆在院子里全方位地晒，有阳光有风，干的快颜色好。而我，一般只在有暖气的时间做，白天放在阳台上借一点点阳光晒，晚上又端回去在暖气片上烘。

一天二天或三天后，它就变成了这样子。用手感觉一下，果条干而不硬，软而不脆，就可以上锅蒸了，20分钟。

出锅喽，揭开锅盖一刹那，果香扑鼻，颜色变深，软硬刚好，甘甜中又有一点儿酸。

蒸熟后再晾上几个小时就OK了，记得要冷藏哟

纯手工制作，无色素无任何添加剂，天然又健康的小食品，男女老少都喜欢。红酒配美食，闲暇时消磨时光的最爱。