<h3>原麦汁浓度和酒精度</h3><div>是一个意思吗？</div><div>许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度</div><div>其实呢</div><div>大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度</div><div>并不是酒精度</div> <h3> 麦汁浓度</h3><h3><br></h3><h3> 一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为"酒度"，而啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。</h3> <h3>根据麦芽汁浓度分类</h3><div><br></div><div>低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。</div><div><br></div><div>中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3．5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。</div><div><br></div><h3>高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20 °，酒精含量为4%～8%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。</h3> <h3>船动力扎啤</h3><h3>原麦汁浓度12°</h3><h3>酒精度3.9°</h3><h3>保质期30天</h3> <h3>酒精浓度</h3><div><br></div><div>啤酒的度数</div><div>啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的，白酒的度数是指其酒精含量，而啤酒的度数则指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的，以标着“12°”的啤酒来说，该啤酒是用含糖量为12°的麦芽汁酿造而成的。</div><div><br></div><div>啤酒的酒精度数</div><div>啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V%）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5% 之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%；浓色啤酒为4-5%；而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且麦香比较醇正，苦味也较重。啤酒的酒精含量越高，一定程度上可以讲他的品质则越好。</div><div><br></div><div><br></div><div>▼</div><div><br></div><div>麦芽汁浓度与酒精浓度两者成正比关系。比如原麦芽汁低于10°P，酒精度数一般超不过5度，属于低度啤酒。而黑啤往往麦汁浓度高，那么酒精度数往往在5度以上。因此，大家千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。</div> <h1><div style="text-align: left;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">滏瑞特船动力:7170001</span></div><font color="#ed2308"><div style="text-align: left;">滏西路与渚河路交叉口滏瑞特时代广场A座五层（邯郸大学对面）</div></font></h1>