🌹自制养颜阿胶糕🌹

🌸敏悟·生活家💃

现在的人越来越注重养生了，而阿胶膏每年我都会买一些进补，但是看过别人的配方后想尝试自己做，因为料足，经过自己琢磨研究展现给大家，按照步骤一步一步来绝对比外卖的还要好吃，秒杀那些桃花～，庆～。

大家也知道阿胶的好处，这次熬制了半斤的阿胶，在加其它材料搅拌时没点力道真的会手残，我是女汉纸还好啦，哈哈哈！没做过的朋友们可以先半斤开做！

阿胶糕一天吃两到三块，因为都是手工自己切的，厚度肯定有差，早上起来空腹吃一块，晚上睡前一块，这样吸收最好，如果胃没那么好的就饭后再吃，不能吃多哦，也要多喝点开水为好，反正看每个人体质论吧！下面是半斤的参考，也可以根据自己的喜好增减加入别的食材。

材料：

阿胶250克  

核桃250克  

冰糖200克

红枣200克  

枸杞100克

黄酒500克  

大杏仁100克 

金丝玫瑰80克

黑加仑100克

黑芝麻300克

如果需要加入其他材料，可以灵活掌握再加入150克也差不多了，反正根据自己制作情况来吧！注意一点就是一定多准备一些黑芝麻，这样制作的阿胶糕密度大，颜值也更高。

备好原材料： 1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉 2.大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大 3.大枣和核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香） 4.准备一个大方盘和一张厚塑料膜

首先准备好阿胶和黄酒，阿胶提前打粉，半斤阿胶倒入500g的黄酒

搅拌均匀后盖上盖子，以免酒气挥发了，用黄酒泡过的会提升阿胶的药效，而且阿胶的味也不会那么重，这样泡三～四天使阿胶泡软化，其间要打开搅拌下，使其融合，而另一瓶黄酒等熬制时用。（懒的话一次加进去也可以，时间24小时以上就可以，就是以上这样做法阿胶的作用会发挥的更好，我觉得外卖的那些肯定没有浸泡足够的或者根本不泡直接熬制，你懂得)

熬制之前黑芝麻如果买生的要先入锅炒熟，这样会很香。

把需要的红枣用剪刀剪出来，烤箱或煎锅里炒一下，提香

核桃放烤箱160-170度烘烤10分钟，也可以放锅里炒熟，每家烤箱温度不一样，根据自己家烤箱灵活掌握

冰糖用研磨杯打粉，或者拿去药店磨粉

枸杞提前洗净晾干

黑加仑提前洗净晾干

特意添加了玫瑰花，玫瑰花对女人美容养颜、调经保巢效果又特别好

准备完毕开始熬制

泡制三天后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。

大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）

因为我是独立制作的，在搅拌压合过程中无法停下来拍照（一旦停顿凝固了很难再搅拌和压合），详细熬制加料过程，文字详述👇

小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。

将火调制最小状态，依次放入事前称准备的核桃仁、大枣、枸杞、黑枸杞、巴旦木大杏仁、玫瑰花，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）如果你没什么力气的话还是找个人帮忙吧，否则你会搅到直到睡觉了都觉得手软！哈哈！

当搅拌均匀后开始放黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成多次加入以减少搅拌难度，尽可能地多放一些黑芝麻搅拌充分，这样做出来的阿胶糕密度特别好。

充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（盘子上面铺上准备好的塑料膜，我用的保鲜膜，而且要在保鲜膜上提前抹上一层植物油，我抹的橄榄油无味，方便晾干后取下阿胶糕）

 

将阿胶糕用擀面杖趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，然后放在避光阴凉处让它自己凝固成型了（一般为三天三夜）冷藏的话一天就可以了。

哇噻！定型成功，有没有很想吃呢？哈哈，别急，先脱膜然后再切块

清晰可见的玫瑰花瓣，仿佛闻到了阵阵花香。

切也是需要费力气的，我是用切肉的到蘸冷水切

搅拌到位，压实步骤做到位，阿胶糕的密度会很好。

装入事先准备好的保鲜盒冷藏保存。

👇来几幅微拍图，有没有想要流口水啊，真的比外卖的要好吃很多，咱不吃品牌，就吃口感，吃真材实料的！哈哈，这个冬天我一天都没断，坚持吃，感觉肤色都红润了，也不会有什么手脚冰冷的情况，爱美的你赶紧动手吧，开春了可以减量每天早晨吃一块就👌

小贴士

1⃣️感冒期间和经期最好别吃

2⃣️黑芝麻一定要精挑细选的，否则会有沙土非常影响口感

3⃣️在熬制之前大枣、枸杞、核桃仁等一定要将杂质去掉

4⃣️熬好阿胶糕一下吃不了那么快的，就先放冰箱冷藏！

5⃣️男士也可以吃，补精气，而且会比女性吃吸收的效果更好哦！

6⃣️阿胶糕程序怎么样，上面我已经说的超级详细了，记得点赞并加我微信18635872717多多交流哦，同时期待你的作品展示。