潮汕咸菜鳗鱼煲

郑 大 花 厨房

<h3>咸菜切成丝……</h3> <h3>泡发过的香味去蒂、南姜切片、小芹菜切段备用!</h3> <h3>海鳗鱼切块,用吸油面纸吸干水分……</h3> <h3>热锅冷油入南姜片、香菇炒香再加入鳗鱼块煸炒…</h3> <h3>炒至鱼肉断生、鱼肉收紧变白再加入咸菜煸炒……</h3> <h3>取一个煲加热……</h3> <h3>加少许白糖、胡椒粉、鸡精、料酒调味。(咸菜本身有咸味)将鱼肉倒入煲中再小火焖煮片刻……撒上小芹菜即好。</h3> <h3>快快动手试试吧……潮汕地区家常咸菜焖鳗鱼。</h3>