药王金线莲还是“蒸”的好

德诚良品

<h3>我们总在不断探寻新的办法来获取最佳的养生之道。采用原始有机食材,调理身体,让肌体损耗得到应有的补充,远离痛疾,精力充沛,而不再久积成疾。</h3><h3>药王金线莲作为珍惜中草药,到底有没进行炮制呢?市场上成品一般就是洗完直接烘干,其实这只能算是最基本的炮制:拣、晒、洗、烘、培。</h3><h3><br /></h3><h3>之前,我们的文章中经常提到金线莲最好用隔水炖,隔水炖其实就是中药炮制中水火共制的"蒸",金线莲为名贵药材,德诚良品强烈推荐隔水炖后服用。</h3><h3><br /></h3><h3>为什么是隔水炖?因为炖盅浸在水中,受热更均匀;一般炖盅的密封性都很好,从而药汁不易挥发;并且因为是利用沸腾的水来加热金线莲,最高温度不会超过100摄氏度,热力均衡,不易沸腾至翻滚,炖出的金线莲有效成分保持较好,更易于人体吸收。</h3><h3><br /></h3><h3>相对应的直接煎煮的话,是直接在火上加热,受热相比于隔水较不均匀,药汁会挥发减少,并且有效成分容易受到破坏。</h3><h3><br /></h3><h3>一般来说,隔水炖的耗时要比直接煮长,但金线莲更适合的是隔水炖。</h3> <h3>取3克干品金线莲。</h3> <h3>加水约500ml</h3> <h3>放入炖盅。</h3> <h3>蒸水开30-40分钟。</h3>