禅意大黄鱼（岳家榜上菜）岳家创始人

配料：葱丝、青豆、糖醋汁各少许成品制作流程：1、大黄鱼去鳞、去内脏，并清洗干净。在鱼身两侧划几刀，以便入味。用厨房纸巾吸干

2024-04-23

双色凉糕（岳家面点系列）岳家菜创始人

辅料：白糖200克，蔓越莓120克，葡萄干100克。调料：南瓜泥300克，桂花糖50克。制作：1.将黄米、江米泡制24小时后，反复淘洗5遍，

2024-04-21

柿柿如意（岳家面点系列）岳家菜创始人

1.豌豆1500克泡透，下入清水锅中煮熟，去掉外皮；铁棍山药500克洗净，中火蒸熟，取出后刮掉外皮。两种原料一同入料理机打成细泥，

2024-04-21

滋补裙边（岳家榜上菜）岳家菜创始人

配料：五花肉50克，樟树港辣椒200克，姜米10克，蒜米10克，浏阳红干椒粉5克。调料：菜油50克，猪油50克，盐5克，蚝油10克，辣鲜露

2024-04-21

金汤酸辣牛肉（岳家榜上菜）岳家菜创始人

辅料广东丝瓜200克、魔芋丝100克、小米椒圈3克、调料酸辣金汤75克、盐、食用油各适量制作：1.丝瓜去皮去瓤，切成段。雪花牛肉腌熟

2024-04-21

筒骨爆浆鱼（岳家榜上菜）岳家菜创始人

黄骨鱼500克，禾花鱼200克，筒子骨270克。配料：姜15克，蒜15克，红尖椒20克，青尖椒20克，香葱5克，紫苏5克，豆皮100克、黄豆50

2024-04-21

龙姿酥果带鱼（岳家榜上菜）岳家菜创始人

冰鲜带鱼1条（约600克）、酥腰果50克、干辣椒节15克、花椒5克、姜片10克、蒜片20克、葱节40克、姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡精、白

2024-04-21

巧烹蛏王（岳家榜上菜）岳家菜创始人

小料1洋葱丝80克金针蘑80克小料2脂渣20克香葱花5克红椒圈10克香菜段3克调味料海皇蒜蓉酱140克，烹饪步骤，1.石锅内放入少许色拉油

2024-04-19

番茄鱼子鹅肝（岳家榜上菜）岳家菜创始人

原料：法国鹅肝250克、番茄500克、鱼子酱20克、巧克力2块、奶油、纯牛奶、凝胶片、姜、葱各少许。调料：葡萄酒5毫升、清酒10毫升

2024-04-19

椒麻麻捞鳝（岳家榜上菜）岳家菜创始人

鳝鱼500克、芹菜段50克、蒜苗节50克、青笋片100克、大蒜20克、青花椒50克、自制香辣酱150克、泡小米椒节20克、泡小黄姜颗20克、白

2024-04-19