油炸白条

钓具：4.8米手竿，3号袖钩，主线0.6，子线0.4，吃铅1克。钓法：浮钓0.5米。地址：彰武水库大坝。时间：2025年10月14日，下午2：5

2025-10-14

从厨房到苍穹：计量思维如何重塑我们的认知

成都老巷里的炒灶前，老师傅抖勺时撒下的那撮“盐少许”，恰是中餐魅力的浓缩——三克是鲜，五克成了咸。这种基于经验的模糊美学

2025-08-28

水煮花生

生花生米250克，清洗后加水500克，盐9克，花椒、八角、香叶，小茴香一共3克。放冰箱冷藏室寖泡一夜。就着浸泡的水，煮5分钟关火，

2025-08-26

悔憾的哲学：论执念的价值与放下的智慧

耗费整整一周，终于将一台报废的赛多利斯天平修复如初。满心欢喜地接通电源的瞬间——，“砰”的一声，一缕青烟自PCB板飘起。那台

2025-08-20

烧鳜鱼

鳜鱼一条约700克。宰杀清洗，剪掉鱼鳍，去内脏，保留鱼籽（母鱼）、季花。里外末盐3克，垂直划个6～7刀塞入生姜片，冰箱冷藏室保

2025-04-24

白灼虾

祛除虾枪、胃囊、虾线后的海虾。水开后，大火蒸8分钟。蒸鱼豉油20克，芥末酱1克，姜丝5克。蒸好的虾，剥皮，沾着吃，鲜淡紧实，略

2025-04-21

人工智能与上山下乡

虽然这是一个风马牛不相及的事，但它却能刺激我们这些七老八十的人忍不住思考一下这个本可以回避的问题。人工智能将会取代现在大

2025-02-05

四季豆罐头

成都的冬季，新鲜的四季豆，重约800克。清洗，去除头尾，切成约4厘米。加水1000克，盐10克。中火煮15分钟，焖10分钟。装满2个750

2024-12-09

转化糖浆

柠檬挤出柠檬汁，用干净口罩纱布过滤备用。糖和水倒入搪瓷盆内，中火加热，水开后调小火，加入柠檬汁，注意不要搅拌，继续加热糖

2024-12-02

萝卜丁速成咸菜

糖10克，味精5克，生抽25克。搅拌均匀，冰箱冷藏4小时即可食用。浸泡后的效果，把浸出的水倒掉，加上一汤勺香油搅拌。

2024-11-27