烧鳜鱼

鳜鱼一条约700克。宰杀清洗，剪掉鱼鳍，去内脏，保留鱼籽（母鱼）、季花。里外末盐3克，垂直划个6～7刀塞入生姜片，冰箱冷藏室保

2025-04-24

白灼虾

挑选活的海虾500克，清洗2遍，大火蒸5分钟。蒸鱼豉油20克，姜丝5克。蒸好的虾，剥皮去虾线，沾着吃，鲜淡紧实略带甘甜，口感不错

2025-04-21

人工智能与上山下乡

虽然这是一个风马牛不相及的事，但它却能刺激我们这些七老八十的人忍不住思考一下这个本可以回避的问题。人工智能将会取代现在大

2025-02-05

四季豆罐头

成都的冬季，新鲜的四季豆，重约800克。清洗，去除头尾，切成约4厘米。加水1000克，盐10克。中火煮15分钟，焖10分钟。装满2个750

2024-12-09

转化糖浆

柠檬挤出柠檬汁，用干净口罩纱布过滤备用。糖和水倒入搪瓷盆内，中火加热，水开后调小火，加入柠檬汁，注意不要搅拌，继续加热糖

2024-12-02

萝卜丁速成咸菜

糖10克，味精5克，生抽25克。搅拌均匀，冰箱冷藏4小时即可食用。浸泡后的效果，把浸出的水倒掉，加上一汤勺香油搅拌。

2024-11-27

苹果酱

蒸30分钟。蒸锅水1指半深（3厘米）。蒸熟的苹果趁热用料理机打成糊。蒸苹果浸出的苹果水，中火收汁至浅棕色，起大泡即可，收得浓

2024-11-16

快乐

住在蜀山栖镇，很清静，几乎忘记了城市的喧嚣，居然有些寂寥。徒步一刻钟，到街子古镇转转。寻找那忘却的热闹。路过一家竹木器店

2024-11-03

好了伤疤忘了疼

一个朋友小长假出游，为了躲避拥堵提前请了几天假。经历人山人海的景点人流，堵车堵的要吐的无可奈何，历经千辛万苦，终于在小长

2024-10-07

简单生活（摘录《极简主义》）

在山上，就是“活在当下”的表述，我们经常无故害怕。我们在害怕哪些并不会对生活带来影响到东西，或哪些我们无法掌控的东西，对

2024-10-02