California Avenue上的那些餐馆

从3月17日被遣散回家，在家上班已经100天了。回办公室似乎是遥遥无期，而最想念的是公司一街之隔的California Avenue上的那些餐馆

2020-06-30

省油的茄子

一提茄子，大家第一反应往往是“不健康，太吃油了！”不但吃油，人还吐油；炒好后油又滴滴答答的渗了出来，腻腻的不敢下筷。家里

2018-10-18

红烧划水

某一天，被朋友圈的岳阳楼的红烧划水刷屏了。岳阳楼是湾区的一个有点年头的中餐馆，据说红烧划水是店里的招牌菜。我来湾区时吃过

2018-10-18

Seasonal, farm-to-table, locally sourced

前记：很多年前写的一篇文章，机缘巧合发表在三联节气的公众号上。偶尔读一本关于San Luis Obispo County的杂志，说到一位当地有

2018-10-15

每一片油花，每一粒肉，都闪着精灵的光 ---- 清汤狮子头

大诗人李白有诗曰：“天生我材必有用”。要五花肉也有灵气有诗兴，下一句应该是：“如果遇到好厨师！”普通得不能再普通的五花肉

2018-10-12

这些年，关于煎牛排，遇过的坑

这次尝试一下不用图片，只用文字，看能不能解决问题。曹雪芹没相机没美篇，照样让人口水直流嘛！台大的王裕文老师在≪咖啡学≫课

2018-10-12

鱼籽煎蛋

朋友问起鱼籽怎么做！俺几年前用lingcod的鱼籽做过一次，非常成功。后来，没做过了，不是没有鱼，就是没有这么好的鱼籽。😭😭把鱼籽

2018-10-11

湖南腊肉

春节前的一天，跟姐电话闲聊，问家里熏了多少腊肉过年。姐说，大家都不怎么做了，超市有新鲜肉买，腌肉不好吃。我在这头兴奋的说

2018-10-09