美篇号 1631993
关注面食文化,关注非遗,关注摄影
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临近八月十五,平遥的城街里巷就开始飘散着制作月饼的烤制香味儿,时不时会听到月饼壳壳在案板上撞击的嘭嘭声,这时,你会意识到
2021-09-21
小时候,经常听到婆姨们骂自己的孩子:快把你的鼻涕流流尖搓了,也不嫌寒碜。又听到有婆姨这样哄娃娃:长大举你娶个媳妇子,是个
2021-09-10
提到窝窝头,我的眼前浮现出一幅图画。大约是七十年代初,一群身体精瘦,高举“大干快上,兴修水利‘’牌子的后生,到干渠整修渠
2021-09-01
山西面食的命名有个最大的特点就是以做法命名,而陕西等地面食往往以臊子命名。因此,在山西会听到很多以做法命名的不同面食。平
2021-08-31
说到三晋食风,晋南嗜馍,晋中嗜面,晋北嗜糕,这是众人皆知的秘密,但这只是大致食风,具体说起来是绝对分不开的,往往呈现一种
2021-08-29
介绍了近三十种面食,大家可能已经发现,山西是名副其实的面食之乡,其特点非常明显:一是品种繁多;二是积淀深厚;三是群众基础
秋天到了,处暑刚过,云中河迎来最美的季节。
2021-08-26
2021-08-25
旧时,平遥婆姨们坐月子常吃一种薄脆的饼子,叫石头干饼,坑坑洼洼的,品相不是很好看,但吃起来酥喽喽,脆噌噌,实在好吃。两张
要说小吃,还有一种煎食让我记忆深刻,现在想起来都会咂嘴咽涎,那就是水煎包。还记得七十年代,偶尔随父亲进城,总要在市楼底下
2021-08-24
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