改良版回锅肉

将五花肉放锅中，加花椒、姜片、葱段、料酒煮八成熟。将煮好的五花肉切成薄片。锅中加少许油，加入肉片煎两面金黄。加入一勺豆瓣

2025-08-11

金汤肉片

将买回来的梅头肉切成薄片，加蚝油、生抽、白糖、胡椒粉腌制十分钟。在腌制的肉片中打入一个鸡蛋。再加两勺红薯淀粉抓拌均匀，加

2025-07-26

酸甜菠萝咕噜肉

准备青红辣椒，这样既增加维生素，也使配色更好看。菠萝去皮切成大小合适的粒。用蚝油、白糖，番茄酱调成料汁。在料汁中加入适当

2025-07-15

碎肉萝卜干豆腐

如果麻婆豆腐你吃腻了，不妨试试这道清淡的碎肉萝卜干豆腐。将萝卜干切粒，如果萝卜干偏咸，用清水浸泡一会。准备水分充足的嫩嫩

2025-07-03

炸假娄叶夹肉

准备新鲜的假娄叶，洗干净晾干。猪肉剁碎。加蚝油、生抽、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、白糖、酒、葱花腌制。加入少许淀粉水搅拌均

2025-07-01

爆炒紫苏牛蛙

准备几只去掉内脏的牛蛙，洗干净剁大块。准备配料：紫苏、姜粒、独葱、大蒜粒、各种颜色的辣椒。加入黑胡椒粉、五香粉、蚝油、白

2025-06-18

爆炒猪肝

新鲜的猪肝颜色鲜艳腥味也比较重，需要用盐水泡十分钟，把血水泡出更好去腥。用葱姜酒、胡椒粉、生粉腌制，用油锁水。准备料汁：

2025-06-16

凉拌鸡肉

用滚烫的开水冲洗鸡皮，即可去腥又能让鸡皮与肉有点分离。用盐焗鸡粉涂抹鸡皮、鸡肉，腌制30分钟。准备凉拌的配料，按自己喜好准

2025-06-12

旅行日记

2024年3月，追随女儿的脚步，来到云南丽江束河古镇开始创业之旅。3月初开始对这小小的客栈进行改造，从客栈的牌匾。饭厅，大堂，

2025-02-21

扣肉酸菜

将水烧开，把芥菜放进开水中烫10秒钟左右。将烫好的菜放在无油的盆子或罐子中。加入烫菜的开水，注意水一定要没过芥菜，加少许盐

2024-12-30