<h3>鸡爪500克，切三半，剪掉指甲，泡到清水中30分钟，备用</h3> <h3>豆腐切块、焯水，洋葱半个切块，土豆切块（为了防止氧化，泡到水里），胖哥俩的鸡爪煲里还有豆芽，因为我不喜欢吃，所以换成了250克马蹄。</h3> <h3>姜丝、蒜、八角、花椒、桂皮、冰糖适量</h3> <h3>虾去头、去虾线备用</h3> <h3>鸡爪、姜丝冷水下锅，焯一下，去腥</h3> <h3>热油下姜丝、蒜、花椒、八角、桂皮，炒香</h3> <h3>加入鸡爪，同事加老抽、料酒，老抽用来上色，要多加</h3> <h3>加水，没过鸡爪，加适量生抽、冰糖</h3> <h3>开锅后小火炖40分钟</h3> <h3>加入剩下的配料，再炖半小时</h3> <h3>登登登登登…</h3><h3>搞定！出锅！</h3><h3>（因为之前老抽和生抽已经放的够多了，所以不用放盐哦！如果怕淡，就出锅前尝一下，到时候再放盐也不晚）</h3> <h3>胖哥俩一份小份的鸡爪煲98块钱，我买食材一共花了不到30块钱！简直是太省钱了！</h3><h3>虽然不能说和胖哥俩一摸一样吧，但吃上去味道还不错，相似度90%</h3><h3>因为要给小朋友吃，所以我没有放辣椒，喜欢吃辣的童鞋可以放点郫县豆瓣，但要少放老抽，不然会咸死</h3>