<h3>过年吃团子，是江南许多地方的风俗。团子，寓意团团圆圆，幸福美满。团子是宜兴人最深刻的年味印象了。</h3> <h3></h3><h3><br /></h3><h3>团子是指一种糯米包着馅料蒸熟而成的一种食品，呈圆球状，寓意团团圆圆，与北方的元宵相似，又比元宵的个头大，口感糯滑香软，美味可口。</h3> <h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3>小小的团子，承载着浓浓的江南年味。</h3><h3>白团子，青团子，乌饭团子……</h3><h3>青菜猪肉馅儿的，豆沙馅儿的，萝卜丝馅儿的，</h3><h3>临近年关，老宜兴都开始忙着着手做团子了。</h3> <h3>做团子</h3><h3>老宜兴做团子，讲究原汁原味，从剁馅到揉粉搓团，每一步都是自己亲力亲为。做团子、蒸团子着实是件忙碌事，邻里之间都会互相帮忙。</h3> <h3>吃团子</h3><h3>白团子一般裹咸味的馅儿，猪肉的，萝卜丝的，区分的方式是在团子顶上捏个小尖鼻子。</h3><h3></h3><h3>青团子一般裹甜味的馅儿，豆沙的，芝麻的，花生的……</h3> <h3></h3><h3>青团的青，来源于揉面时加入的一种本地特有的草本植物，所以青团有一股清淡却悠长的青草香气。</h3> <h3>冷却团子</h3><h3></h3><h3>每年做团子时，孩子们可不光负责吃，他们的另一项重要任务，是在蒸熟的团子"落笼"时，用扇子用力扇风，使团子加快冷却。</h3> <h3>所以宜兴人对于做团子这件事好像很庄重，这种仪式般的庄重感，更多的，是来自千百年来，人们对过年，对团圆及美好生活的不懈追求！</h3> <h3></h3><h3>蒸团子，过大年！</h3><h3>吃上一口刚出笼的团子，</h3><h3>要过年的感觉便越发真切了！</h3><h3></h3><h3>团子里，更多的藏着我们割舍不去的年味和回忆。</h3>