<h3>入坑半月有余，与其说是喜欢咖啡的香浓，不如说是被咖啡拉花（Latte Art）所深深吸引，一直都有挥之不去想自己做Latte Art的情结。</h3> <h3>本想在外面报个班学习下，最便宜的一次课也要80刀，还要单程开一个小时的车去学，想想好心疼。即使学了些皮毛，如果没有咖啡机配合练习，也很快就会忘掉。圣诞放假正好有时间，上网做功课，最后选了这款Breville Espresso Maker - BES870 XL，意式浓缩半自动咖啡机，集磨咖啡豆，压粉，咖啡萃取，牛奶加热和打奶泡于一体。最上面的托盘还带加热功能。</h3> <h3>咖啡豆选择的是这两款，Starbucks和Kicking Horse-Cliff Hanger Espresso。</h3> <h3>做拉花用的工具。暂时没有拉花针，就用筷子代替了。</h3> <h3>磨出两杯量的咖啡粉，咖啡粉的量可以通过机器调节。现磨现做的咖啡口感更佳。</h3> <h3>用咖啡压粉器将咖啡粉压紧压平。</h3> <h3>压平后效果图。</h3> <h3>咖啡萃取。</h3> <h3>浓缩咖啡精华。</h3> <h3>打奶泡。温度控制在60-68度之间。牛奶要用从冰箱里取出来的，口感更佳。最初用的是2%的牛奶，打出奶泡效果不佳。后换成3.25%和3.8%的牛奶，打出的奶泡都很不错。</h3> <h3>打完奶泡后在桌上蹲几下，大的奶泡就会消失。</h3> <h3>奶泡洒在咖啡的最上面。</h3> <h3>将液体巧克力涂在奶泡上。</h3> <h3>先用拉花针垂直向中心点拉直线，然后用再穿插着从中心点向外拉直线。</h3> <h3>拉花针分别沿着每一圈巧克力顺时针方向划圈。做这个图案，巧克力的圈数不宜过多，由里向外，一圈圈做。</h3> <h3>第一杯Latte Art.</h3> <h3>奶泡上直接撒巧克力粉或咖啡粉。</h3> <h3>咖啡加奶，cream和巧克力。</h3> <h3>渐入佳境</h3> <h3>Q版的Latte Art是闺女的大作，太cute了。</h3> <h3>鸡年贺岁版</h3> <h3>祝大家新年快乐</h3> <h3>鸡年大吉 恭喜发财</h3> <h3>新年快乐</h3> <h3>恭喜发财</h3> <h3>好运连连</h3> <h3>鸿运当头</h3> <h3>入坑初体验。由于很多朋友都在问我是如何做的咖啡拉花，因此做了这个分享。希望喜欢咖啡和Latte Art的朋友，大家一起交流。</h3><h3> Life begins after coffee.</h3><h3> 有咖啡才有生活。</h3>