西安火吧2天实地考察,案例分析。

唐格斯鲜肉火锅

<h3>西安火吧餐厅位于西安市碑林区西大街荣民国际酒店二楼,酒店经营火锅、烧烤、炒菜量贩ktv及自助啤酒超市。</h3><h3><br></h3> <h3>楼梯口很有特色,滚动式星光大道楼梯,给人触目视觉效果很漂亮。</h3> <h3>在进入餐厅,设有安检门。确保安全同时可以查出管制刀具。</h3> <h3>等候区很大,设有休息区和按摩椅和游戏机及免费饮料区。</h3> <h3>这是顾客等位区同时报纸广告浏览</h3> <h3>火吧前台</h3> <h3>按摩椅和游戏机</h3> <h3>酒店是以前KTV改建,不过氧吧换气很好的,不到3分钟气味基本没有了,给人感觉很清晰</h3> <h3>酒店走廊一角</h3> <h3>休息区</h3> <h3>8人包房</h3> <h3>10人包房</h3> <h3>6人包房</h3> <h3>每个包房都有每个特点</h3> <h3>大包房</h3> <h3>免费自选区</h3> <h3>豪包</h3> <h3>2人情侣空间</h3> <h3>迎宾台</h3> <h3>走廊一角</h3> <h3>备餐间和储物柜</h3> <h3>包房房顶一角</h3> <h3>免费杂志一角</h3> <h3>宣传单</h3> <h3>总结:</h3><div>1、西安火吧8月份试营业到开业,每天的流水基本在6万到8万间,周一二的生意有点不稳平均在5到6万多。</div><div>2、前台人员接打电话,问询路线不是专一,而且礼貌用语不是很强,,环境不错。</div><div>3、卫生整体不是很强,卫生间卫生不是很好。</div><div>4、菜品有待提高,流宽粉汁宽粉硬,没有煮透,而且没有按照总部配料,杂物很多,烤羊肉串上桌是冷的。</div>