高筋 低筋 全麦:各100g ,

糖粉:35g 猪油:100g,水:100g

依次入盆 和成水油面 。餳 30分钟.

面粉200g+猪油100g 团成油酥面 餳30分钟



分成剂子 水油面包油酥面

擀成牛舌状 卷起

全部卷起后,餳10分钟

再擀成牛舌状 卷起 餳十分钟,反复三次

最后一次 放红豆豆沙 (我做的豆沙里偶有红豆粒)

用刀切 把面翻起露出豆沙

刷上全蛋液 。烤箱预热 180度上下火烤 40分钟 。这个规程中已经满屋子飘香

出锅!香!酥!甜

本该在出锅前再刷一层蜂蜜水,懒人如我 直接刷了蜂蜜,颜色过深了。

层层叠叠的酥脆 豆沙满溢…

简单 美味 都来试试吧!