全麦豆沙酥

2017-01-10 赫赫 阅读 823 遇见 - 孙燕姿

高筋 低筋 全麦:各100g ,

糖粉:35g 猪油:100g,水:100g

依次入盆 和成水油面 。餳 30分钟.

面粉200g+猪油100g 团成油酥面 餳30分钟



分成剂子 水油面包油酥面

擀成牛舌状 卷起

全部卷起后,餳10分钟

再擀成牛舌状 卷起 餳十分钟,反复三次

最后一次 放红豆豆沙 (我做的豆沙里偶有红豆粒)

用刀切 把面翻起露出豆沙

刷上全蛋液 。烤箱预热 180度上下火烤 40分钟 。这个规程中已经满屋子飘香

出锅!香!酥!甜

本该在出锅前再刷一层蜂蜜水,懒人如我 直接刷了蜂蜜,颜色过深了。

层层叠叠的酥脆 豆沙满溢…

简单 美味 都来试试吧!

阅读 823举报